享慢煮泰 (Closed)

呢日我地過到黎西環堅尼地城，試下呢到既fusion泰菜，時間比較早，所以一黎到就可以入座啦龍蝦湯流心牛角包/冬蔭龍蝦湯流心牛角包，呢到既龍蝦湯牛角包咁出名，緊係要試下！外層勁鬆脆，切開見到d龍蝦湯流晒出黎，熱辣辣！而冬蔭龍蝦湯更加有香濃既冬蔭公味，非常特別燒美國生蠔，好鮮甜，加上酸辣既醬汁，好開胃又滋味生燒鮑魚，鮑魚同樣熱辣辣，要襯熱食餐廳亦好細心切開細細塊，完全唔韌，同樣配上酸辣汁好開胃至尊酥皮海鮮火山煲，上枱就見到咁大個酥皮煲，已經好期待餐廳仲會附上一個錘仔，慢慢將個酥皮敲碎，玩味十足火山煲勁足料勁多海鮮，有齊蝦、沙白、仲有大大隻青口醬汁我地揀左冬蔭龍蝦汁，夠晒濃郁，所有材料都吸收晒龍蝦汁味招牌醬燒魔鬼魚配泰式海鮮汁，魔鬼魚係香港真係好少地方可以試到，外皮燒到焦香，而內裡既魚肉係一絲絲，每條魚肉都好長，只有一條明顯既大骨，可以成啖魚肉食晒，好特別！肉質彈牙嫩滑，配上泰式海鮮汁作點綴，好滿足！真空慢煮鳳梨蓉焦糖燉蛋，蛋香味十足，一入口就感受到滿滿既鳳梨味同蛋味，焦糖又甜又脆，非常高質