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2020-08-15
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今日要去炮台山辦點事，任務完成，順便到附近買外賣，喺麥連街發現這家新開張的「可可豬海南雞專門店」。記得同一位置之前有間小店叫「椰粉湯紅」，上餐廳網頁一看，原來這間 「可可豬」是「椰粉湯紅 CoCoSoup」嘅全新 Grab and Go 概念店，主打椰香海南雞飯和招牌豬手飯。餐廳地方不大，店內擺放了三、四張檯，來到時已過了午市繁忙時間，入面只有一位食客，店員很有禮，會主動介紹店舖的出品。負責收銀的店員推介我試下佢哋嘅香辣口水雞飯同滷水雞腎，反正還沒想到吃甚麼，就一於試下。其實餐牌仲有其他選擇，例如青木瓜大蝦沙律、養生茶、小食同滋補燉湯等供應。問過店員點解餐廳叫可可豬？原來可可 CoCo 即意指椰子，源自 CoCoSoup，加上老闆試菜試到踏上成豬之路，再配合店裡的招牌豬手，加起上來就成為「可可豬椰香海南雞」。香辣口水雞飯 ($43) 分量不大，但絕對真材實料，雞肉滑嫩無骨，辣醬微辛，配上酸辣蘿蔔絲及車厘茄引味，吃完後整個胃口大開。另外墊底的米飯亦很有驚喜，並不是一般的白飯，是加入了椰漿蒸煮過的香米，飯粒分明，入口帶有啖啖椰子香，清爽不膩，令人回味無窮。小食滷水雞腎 (+$18) 味
記得同一位置之前有間小店叫「椰粉湯紅」，上餐廳網頁一看，原來這間 「可可豬」是「椰粉湯紅 CoCoSoup」嘅全新 Grab and Go 概念店，主打椰香海南雞飯和招牌豬手飯。
餐廳地方不大，店內擺放了三、四張檯，來到時已過了午市繁忙時間，入面只有一位食客，店員很有禮，會主動介紹店舖的出品。
負責收銀的店員推介我試下佢哋嘅香辣口水雞飯同滷水雞腎，反正還沒想到吃甚麼，就一於試下。
其實餐牌仲有其他選擇，例如青木瓜大蝦沙律、養生茶、小食同滋補燉湯等供應。
問過店員點解餐廳叫可可豬？原來可可 CoCo 即意指椰子，源自 CoCoSoup，加上老闆試菜試到踏上成豬之路，再配合店裡的招牌豬手，加起上來就成為「可可豬椰香海南雞」。
香辣口水雞飯 ($43) 分量不大，但絕對真材實料，雞肉滑嫩無骨，辣醬微辛，配上酸辣蘿蔔絲及車厘茄引味，吃完後整個胃口大開。另外墊底的米飯亦很有驚喜，並不是一般的白飯，是加入了椰漿蒸煮過的香米，飯粒分明，入口帶有啖啖椰子香，清爽不膩，令人回味無窮。
小食滷水雞腎 (+$18) 味道亦唔錯，有咬口又不會太腍，滷得好入味，滷水味濃而不鹹。
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