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2015-01-01
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聖誕過後的星期一，午飯時候的IFC滿是覓食的人群。今天一個人在中環午餐，不想跟上班族逼，決定吃一頓簡單的便算了。起初想到dressed, 但冷冰冰的天氣又不想只吃沙律，便到了Open Kitchen.Mixed Salad (small, $58)其實open kitchen的mixed salad早已在我的try list上，只是一直沒有機會。這次點了一份小的，可以選4款，我選了corn salad, mushroom salad, pumpkin salad and ceaser salad. 由於ceaser最後點的, 所以把其他都遮住。 雖然salad是small portion, 但分量也不少，足夠一個女仔吃飽的。 Ceaser salad的romaine十分新鮮，咬下去很爽脆，而且沙律醬的分量適中。不過ceaser salad只有一粒麵包粒，未免太少吧！把ceaser都吃完後，看見了餘下的mixture.先講corn salad. 沙律的粟米有些是一排排的,應該是從新鮮粟米切出來的，不是用罐頭粟米是加分處。而沙律內除了有粟米外，也有一些烤過的紅椒，並帶點橙香味， 沙律用了一
Mixed Salad (small, $58)
其實open kitchen的mixed salad早已在我的try list上，只是一直沒有機會。這次點了一份小的，可以選4款，我選了corn salad, mushroom salad, pumpkin salad and ceaser salad. 由於ceaser最後點的, 所以把其他都遮住。 雖然salad是small portion, 但分量也不少，足夠一個女仔吃飽的。 Ceaser salad的romaine十分新鮮，咬下去很爽脆，而且沙律醬的分量適中。不過ceaser salad只有一粒麵包粒，未免太少吧！
把ceaser都吃完後，看見了餘下的mixture.先講corn salad. 沙律的粟米有些是一排排的,應該是從新鮮粟米切出來的，不是用罐頭粟米是加分處。而沙律內除了有粟米外，也有一些烤過的紅椒，並帶點橙香味， 沙律用了一點橙汁撈過，十分清新。可粟米有點烤得過火了，有些粟米都烤焦了，帶苦味。
整個沙律最欣賞的是南瓜沙律. 南瓜在烤過之後，香氣十足，面頭帶點Parmesan cheese. 最好吃的是，南瓜除了香甜之外，竟然很軟糯。在外面很少吃到這麼好吃的南瓜，真的很驚喜。唯南瓜的分量太少，只有3塊。最後到蘑菇沙律。沙律吃起來酸酸的，菇的表面有點麵包糠，但麵包糠吸收了沙律的汁，口感變得很糊，建議把麵包糠刪去。沙律除了雜錦蘑菇外，亦混合了一瓣瓣的蒜頭。蒜頭經煮過後，辛辣味全失，保留的卻是香味，十分可口。
Pumpkin Ginger Soup ($38)
Open Kitchen的湯款是固定的，有3款: 南瓜湯，雜菜湯和豌豆湯。我一直很喜歡喝南瓜湯，當然要試試看。一把蓋揭開，便飄來濃濃的南瓜味。雖然湯亦有薑，但聞起來並不是很突出。一吃下去，最先感受到的是南瓜的甜，南瓜並沒有被打得全爛，還能看見一點一點的南瓜蓉。繼而是薑的清新味，湯喝下去並沒有薑的辣味，只是很淡的薑味卻把整個南瓜湯的甜味調起來，兩種材料非常配合。
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