華星客棧 (Closed)

是日慶祝大銀行家好友的生日, 來到華星客棧. 週末晚上六時半到達, 時間尚早, 不用訂枱也可立即入座. 坐在靠著窗邊的位置, 感覺更加自成一角, 坐得挺寫意. 看看menu, 點選了芝士焗波士頓龍蝦伊麵, 杞子花膠濃湯浸翡翠苗, 黑松露炒蛋白, 北菇雲耳蒸雞. 芝士焗波士頓龍蝦伊麵, 價錢挺親民, 分量不少. 試一口芝士伊麵, 芝士味道非常香濃, 芝士汁質地不會用汪汪, 但不會過厚, 質感剛剛好. 伊麵吸收了芝士和龍蝦汁的精華, 確實滋味.杞子花膠濃湯浸翡翠苗, 分量不少. 翡翠苗浸在濃湯上, 少不免傾向濃味. 花膠夠淋軟, 做得不錯. 加上杞子, 感覺立即養生不少. 黑松露炒蛋白, 賣相差了很多, 昔日銀白色的蛋花裝飾, 現在換上了黃色, 不太吸睛. 試一口, 蛋白炒得中規中矩, 不算很油膩. 黑松露分量非常多, 味道濃郁. 北菇雲耳蒸雞, 是友人的至愛. 試一口, 充滿家鄉風味, 雞的質感ok, 不算鞋口, 而且挺入味. 很愉快的一餐, Happy birthday to Charlotte!侍應非常醒扒, 值得一讚!