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2014-01-25
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是日跟好友補祝生日, 順道來過新年brunch buffet. 訂了米芝蓮一星的Gold by Harlan Goldstein. Brunch buffet 只在週六12:00-2:30pm提供, 筆者數日前訂枱, 只剩下bar枱, 果然受歡迎.筆者跟好友十二時多到達, 地方不算大, 環境非常優雅, 但氣氛輕鬆自在, 很欣賞.brunch buffet 每位(HK$328), 包頭盤和沙律buffet+餐湯或迷你餐前意粉,+主菜+甜品+餐飲.頭盤和沙律buffet選擇很多, 筆者嚐試了:火腿: 味道不錯, 一點肥膩也沒有.翡翠螺: 非常推介, 真的很鮮甜. 肉質新鮮, 有咬口, 滿分.熟蝦: 一般然而.芝士: 很香濃, 芝士迷應該很高興.Parma ham 配蜜瓜: Para ham 剛剛好, 不油膩, 薄薄的配上蜜瓜中和一下, impressive!煙三文魚: 感覺新鮮, 味道不俗.吞拿魚三文魚子cracker: 吞拿魚本身帶鹹, 三文魚子也是鹹, cracker夠脆口, 但混合後沒有特別火花, 味道一般.雞肉沙律: 雞肉頗滑, 但醬汁頗酸, 有進步空間.之後筆者點選迷你餐前意粉
筆者跟好友十二時多到達, 地方不算大, 環境非常優雅, 但氣氛輕鬆自在, 很欣賞.brunch buffet 每位(HK$328), 包頭盤和沙律buffet+餐湯或迷你餐前意粉,+主菜+甜品+餐飲.
頭盤和沙律buffet選擇很多, 筆者嚐試了:
火腿: 味道不錯, 一點肥膩也沒有.
翡翠螺: 非常推介, 真的很鮮甜. 肉質新鮮, 有咬口, 滿分.
熟蝦: 一般然而.
芝士: 很香濃, 芝士迷應該很高興.
Parma ham 配蜜瓜: Para ham 剛剛好, 不油膩, 薄薄的配上蜜瓜中和一下, impressive!
煙三文魚: 感覺新鮮, 味道不俗.
吞拿魚三文魚子cracker: 吞拿魚本身帶鹹, 三文魚子也是鹹, cracker夠脆口, 但混合後沒有特別火花, 味道一般.
雞肉沙律: 雞肉頗滑, 但醬汁頗酸, 有進步空間.
之後筆者點選迷你餐前意粉 – Angel hair Pasta, Tiger Prawns, Dried Cherry Tomatoes, crispy garlic and basil . 賣相吸引, 分量也不少,有兩隻新鮮大蝦, 一些天使麵, 可試五六口呢! 大蝦很爽口, 帶有一點鮮味, 好吃. 至於天使麵, 難度不及意粉, 天使麵本質沒有所謂al dente與否, 口感一般. 味道則好像甜了一點, 鹹一點會好一點.
之後主菜送到, 是 “Melt in your mouth” Salmon, cauliflower Puree, Brussel Sprouts and Spanish Onion Jam. 簡單來說即是它們的慢煮三文魚. 試一口, 真的很嫩滑, 果然入口即溶, 從沒想過魚的質感可以如此, 非常推介. 但配上的汁好像甜一點, 一點點美中不足.
之後的甜品環節, 點選了 “Gold’s”Dessert Surprise, 是日開心果puff配cookie n cream雪糕. 賣相ok.外層酥皮配上內裏雪糕和藍莓醬和一些餅底, 口感味道層次也豐富, 很美味.
最後的餐飲, 點選了熱咖啡. 這裡的咖啡非常酸, 實在無法入口.
整體來說仍是近來最滿意的一餐. 侍應非常醒扒有禮, 值得一讚, 不愧是harlan集團.
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