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2022-07-24
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想食生蠔、鮑魚、黑毛豬等等美食，見到朋友分享灣景國際灣景廳「鮑魚．黑毛豬」自助晚餐既資料，超多美食refill快，訂位有免收加一優惠價，或用指定信用卡可享85折價惠，地點對於新界人來說也十分方便，在會展站B3出口就可到達，這晚Happy Friday就來食豪D。 先來冰鎮海鮮，有麵包蟹、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺，麵包蟹多膏又鮮甜，不過半隻好了，要留肚食其他美食。多達8款刺身，分別有三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、北寄貝及吞拿魚，好合我口味呀﹗ 接著是一連串爽嫩鮑魚及油脂豐腴的黑毛豬主題美饌，我尤其推介香脆黑毛豬腩肉卷，肥瘦得宜，加入百里香及蒜蓉等醃料，表皮烤焗得香脆金黃，香口惹味，好誘人呀﹗ 再來刺激一下味蕾，有香烤黑毛豬頸肉泰式沙律，鮮嫩豬頸肉既有烤焗的香氣，也保留了肉汁，酸辣醒胃。 日式鮑魚昆布沙律，口感爽嫩的頂級8頭鮑魚配上清酒慢煮，再配上黃蘿蔔及柚子沙律汁，味道好搭配，酸甜開胃。接著有鬼馬咕嚕黑毛豬肉，相比起平時吃的咕嚕肉，黑毛豬梅頭肉口感較為爽彈，幾乎沒有脂肪，粉漿夠薄身，再配上油炸鬼提升口感，甜酸度剛好，好夏日的感覺。 梅菜蒸肉餅時常吃，但梅
先來冰鎮海鮮，有麵包蟹、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺，麵包蟹多膏又鮮甜，不過半隻好了，要留肚食其他美食。
多達8款刺身，分別有三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、北寄貝及吞拿魚，好合我口味呀﹗
接著是一連串爽嫩鮑魚及油脂豐腴的黑毛豬主題美饌，我尤其推介香脆黑毛豬腩肉卷，肥瘦得宜，加入百里香及蒜蓉等醃料，表皮烤焗得香脆金黃，香口惹味，好誘人呀﹗
再來刺激一下味蕾，有香烤黑毛豬頸肉泰式沙律，鮮嫩豬頸肉既有烤焗的香氣，也保留了肉汁，酸辣醒胃。
日式鮑魚昆布沙律，口感爽嫩的頂級8頭鮑魚配上清酒慢煮，再配上黃蘿蔔及柚子沙律汁，味道好搭配，酸甜開胃。
接著有鬼馬咕嚕黑毛豬肉，相比起平時吃的咕嚕肉，黑毛豬梅頭肉口感較為爽彈，幾乎沒有脂肪，粉漿夠薄身，再配上油炸鬼提升口感，甜酸度剛好，好夏日的感覺。
梅菜蒸肉餅時常吃，但梅菜煎黑毛豬肉餅就首次嚐到，黑毛豬梅頭肉肥瘦均衡，肉味香濃，煎得外脆內軟，肉汁豐盈不油膩。
再來幾款鮑魚菜式，花雕鮑魚雲耳炆雞，三黃雞去骨切片，肉質細滑，酒香濃郁，鮑魚亦扣得爽嫩，不錯啊﹗
鮑魚海味扒時蔬，有滋補珍貴的花膠、鹹香蝦乾及瑤柱等海味製作芡汁鋪面，菜苗連帶芡汁同吃，味道鮮甜十足。
平時我吃自助餐甚少吃粥粉麵飯，怕會太飽，但這個鮑魚瑤柱海皇粥鮮味甘香，而且口感綿糯，我也忍不住來一碗呢﹗
除了鮑魚、黑毛豬，還有多款讓人食指大動的美食，清蒸沙巴龍躉、豬腳薑、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、薄餅等等。
突然見到鐵板爐區現人龍，原來是香煎鴨肝及羊扒。
(*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應)
甜品區也是不能錯過的，窩夫、紅豆芝麻球、麵包布甸、朱古力噴泉、各式西式蛋糕、黃金糕、豆腐花、涼粉等等，還有8款口味的瑞士MÕVENPICK雪糕，有我喜歡的冧酒提子、薄荷朱古力、意大利口味呀，讚讚讚﹗
飲料方面，有中西湯、中式湯水、自助飲品吧，有汽水、咖啡、茶，真的幾抵食，訂座還可享免付加一優惠價。
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