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2018-06-18
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Happy Hour又要去揾好野食，今次去左蘭桂芳一間主打食生蠔的小店食好西。星期二晚的關係，小店人唔多，可以靜靜享受晚餐，相比外面的酒吧，算是自成一角。頭盤首先，梗係主打既蠔啦，今晚有6款生蠔，不同地方既都有，由淡至濃味。我個人比較唔重口味，所以揀左頭3款。由揀選至上蠔，侍應哥哥都好好，細心講解蠔既特質以至配料特性。其中一款是芥末類的植物，新鮮生磨，侍應哥哥特別推薦，味道比起醋、蕃茄醬更配合到生蠔的鮮味。雖然我最愛都係少許檸檬汁，但都可以一試。今次真係食到高質生蠔，爽口鮮甜，最好係唔洗自己開蠔，價錢又唔算貴。同朋友仔每一人3隻蠔，重送左一杯白酒。主菜:Crab Cake with Roasted Corn Salsa入口係滿滿的蟹肉，充滿蟹味，清清地，再配粟米沙津。Kurobuta Pork Chop with Roasted Potatoes and Cherry Tomatoes呢個黑毛豬又係我食過最好食既豬扒之一，係小數有入口即溶的口感，但先要唔怕有少少生。今次廚師整到有兩個口感，一邊較熟的較有咬口，一邊有小許生的便入口即溶，我當然喜歡後者啦。甜品:Crispy Puff wi
星期二晚的關係，小店人唔多，可以靜靜享受晚餐，相比外面的酒吧，算是自成一角。
頭盤
首先，梗係主打既蠔啦，今晚有6款生蠔，不同地方既都有，由淡至濃味。我個人比較唔重口味，所以揀左頭3款。由揀選至上蠔，侍應哥哥都好好，細心講解蠔既特質以至配料特性。其中一款是芥末類的植物，新鮮生磨，侍應哥哥特別推薦，味道比起醋、蕃茄醬更配合到生蠔的鮮味。雖然我最愛都係少許檸檬汁，但都可以一試。今次真係食到高質生蠔，爽口鮮甜，最好係唔洗自己開蠔，價錢又唔算貴。
同朋友仔每一人3隻蠔，重送左一杯白酒。
主菜:
Crab Cake with Roasted Corn Salsa
入口係滿滿的蟹肉，充滿蟹味，清清地，再配粟米沙津。
Kurobuta Pork Chop with Roasted Potatoes and Cherry Tomatoes
呢個黑毛豬又係我食過最好食既豬扒之一，係小數有入口即溶的口感，但先要唔怕有少少生。今次廚師整到有兩個口感，一邊較熟的較有咬口，一邊有小許生的便入口即溶，我當然喜歡後者啦。
甜品:
Crispy Puff with Custard & Strawberry Port Wine Sauce
我們的第三個胃，當然要填飽埋去啦! 有水準，鬆脆，啱返香港人口味，唔會好甜，配上新鮮的水果。
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