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2022-12-17
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📍跑馬地新開業fine dine‼️• 每道course都好有心思🤩 -- La Grande Bleu🥂========================最近跑馬地開設一間fine dining法國菜小店 — le Grande Bleu，呢到只開設晚市同埋要預約～上星期就同嚟試下，我哋order咗兩個set🤪分別係premium & signature，除咗main course唔同之外其餘嘅course都係一樣🤩------------------------------Premium Set $880/per headSignature Set $680/per head⭐️羊肚菌忌廉蘑菇湯忌廉湯好creamy!!!菇味好香濃😍·⭐️手工黑松露帶子酥酥皮係師傅自家製，金黃酥脆～入面嘅帶子軟腍鮮甜🤩加埋黑松露好香!·⭐️慢煮鮮鮑魚伴鮑魚肝醬鮑魚經過慢煮，腍身又帶點咬口，味道鮮甜～加埋鮑魚肝醬好濃味🙈·⭐️法國鵝肝• 澳洲黑安格斯牛柳伴鮮橙醋酒汁 (premium set)安格斯牛柳好腍身無筋！肉味濃郁，仲好juicy!😍鵝肝充滿油脂香，加埋橙酒酸酸甜甜平衡返唔會太膩👍🏼·⭐️白花膠伴法式藜麥白
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最近跑馬地開設一間fine dining法國菜小店 — le Grande Bleu，呢到只開設晚市同埋要預約～上星期就同嚟試下，我哋order咗兩個set🤪分別係premium & signature，除咗main course唔同之外其餘嘅course都係一樣🤩
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Premium Set $880/per head
Signature Set $680/per head
⭐️羊肚菌忌廉蘑菇湯
忌廉湯好creamy!!!菇味好香濃😍
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⭐️手工黑松露帶子酥
酥皮係師傅自家製，金黃酥脆～入面嘅帶子軟腍鮮甜🤩加埋黑松露好香!
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⭐️慢煮鮮鮑魚
伴鮑魚肝醬
鮑魚經過慢煮，腍身又帶點咬口，味道鮮甜～加埋鮑魚肝醬好濃味🙈
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⭐️法國鵝肝• 澳洲黑安格斯牛柳
伴鮮橙醋酒汁 (premium set)
安格斯牛柳好腍身無筋！肉味濃郁，仲好juicy!😍鵝肝充滿油脂香，加埋橙酒酸酸甜甜平衡返唔會太膩👍🏼
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⭐️白花膠伴法式藜麥白汁 (signature set)
藜麥白汁香濃，花膠忟得好腍富膠質🤩加埋烘過嘅藜麥脆脆哋，口感豐富！
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⭐️新派意大利飯
• 魚子醬
·燒汁鮑魚
·三文魚籽
好精緻嘅risotto，以三隻小碗呈上～醬汁creamy，飯粒軟硬度適中，幾有咬口😍
小編同朋友最中意鮑魚醬汁risotto，味道濃郁鮮甜！🤩
其次係用咗自家三文魚白汁製作嘅三文魚籽飯，忌廉同三文魚子嘅鹹香好match!!!💕
魚子醬risotto相對較淡味，帶微微鹹香～
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⭐️手工鵝肝雪糕
呢個好特別！雪糕比較實身，開頭會係奶香，後勁會有陣鵝肝沉實嘅香氣🙈
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整體嚟講兩個set都唔錯，每道course都好有心思🤩💕餐廳氣氛唔錯，值得一試🤩
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賣相：3.8/5
味道：4.4/5
性價比：3/5
推介度：3.8/5
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店舖資料
名稱：Le Grande Bleu
地址：跑馬地成和道29號地舖
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