天扶良 (Closed)

在日本料理晚飯,消費當然不菲,如果想吃得化算,唯有向午市入手.質素差少少,但價錢平一大半,也吃得過. 難得周六下午有空,本來淨下午茶,如今奉送多一個午飯,如果食西餐,中環大把選擇,不過口痕痕,想吃日本菜,還是要來到小弟口中的鋼筋森林- 老銅. 路過"峰"壽司,眼見門口人龍仍不絕,心裏都幾佩服那些在太陽暴晒之下,仍肯花時間排隊去等吃的人. 沒有可能專程來到吃迴轉,E小姐一早在天扶良訂了位,周六午市,直行直入一定捧釘. 同壽司廣份屬雙生兒,連店內的格局也大同小異,如果身在在天扶良,而心繫壽司廣的話,絕對不成問題.你可以在此,用壽司廣的菜單點菜.來得天扶良,始終也是吃天婦羅,E小姐不想吃得熱氣,結果也是要個壽司set. 一客八件天婦羅,跟茶碗蒸,麵豉湯,還有白飯.先吃個茶碗蒸,蒸得夠滑. 八件天婦羅,眼見炸得乾身,底下隔油紙油份極少.有野菜餅,茄子,青椒,魚,帶子,蝦等等.外層粉漿只是略略包著原料,合乎標準,菜類雖然經過高溫油炸,仍然保持其水份.帶子,魚同蝦,同樣非常新鮮.當然,外層亦炸得香脆,吃罷亦不會殘留一點油溢味在口.E小姐的壽司set,只淺嘗一件八爪魚,壽司飯握得有致,飯團酸度亦適中