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2024-04-10
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在西營盤，有一家名為House of Culture的新開的餐廳，位於藝里坊鈄路上，係由米芝蓮主廚主理，每一道菜都精心製作。另外值得一提，service 都係呢一間餐廳的賣點☺️ 員工熱情有禮 ，用餐體驗大滿足❤️❤️Daikon（大根）這道菜使用日本的蘿蔔製作，配以香菇奶油醬汁和昆布一起煮，讓蘿蔔吸收了所有醬汁的精華，味道更加豐富。Scallop Ceviche（帶子酸橙腌）新鮮甜美的帶子搭配自家製的XO醬、杏仁奶和柚子肉，酸甜開胃。Dry aged Threadfin（乾式熟成鱈魚）這道菜以乾式熟成的鱈魚為主，搭配Gremolata，黑橄欖番茄牛油。Mandarin Granita Smoked Hokkaido Milk（煙燻北海道牛奶）、Creamed Corn（玉米奶油）和Mandarin Granita（柑橘刨冰）組成，味道層次豐富清爽。📍 House of Culture (西環)西環西營盤皇后大道西335-339號崑保商業大廈地下B號舖
Daikon（大根）
這道菜使用日本的蘿蔔製作，配以香菇奶油醬汁和昆布一起煮，讓蘿蔔吸收了所有醬汁的精華，味道更加豐富。
Scallop Ceviche（帶子酸橙腌）
新鮮甜美的帶子搭配自家製的XO醬、杏仁奶和柚子肉，酸甜開胃。
Dry aged Threadfin（乾式熟成鱈魚）
這道菜以乾式熟成的鱈魚為主，搭配Gremolata，黑橄欖番茄牛油。
Mandarin Granita
Smoked Hokkaido Milk（煙燻北海道牛奶）、Creamed Corn（玉米奶油）和Mandarin Granita（柑橘刨冰）組成，味道層次豐富清爽。
📍 House of Culture (西環)
西環西營盤皇后大道西335-339號崑保商業大廈地下B號舖
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