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2024-10-02
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日本菜真係食唔厭㗎，難得放假就預約咗間銅鑼灣人氣omakase 店～ 「重房」❣️聽講都係預約困難店，好彩我哋一早book定位咋！佢喺Lee Garden附近，門外以暗黑石紋打造型格日系路線，餐廳座位不多大概有八至10位，當日lunch time時間去都已經滿座，果然真係好熱門嘅一間omakase🖤𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍𓏸餐廳門外有擺放餐牌，lunch time有兩個超值餐可以選擇，分別有12-13品 $598 和 14品 $798, 14品係有添加了特別食材，如稀少部位 的時令特色刺身 (例如：西班牙紅蝦，原條秋刀魚）; 而晚餐係15-18品 $1580𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ12-13品 廚師發辦 $5986件壽司𓐎 先付 - 蟹肉菠菜𓐎 蒸物 - 茶碗蒸好滑溜嘅茶碗蒸，入面有海鮮粒。𓐎刺身 - 平政魚師傅介是屬於鰤魚的類別，比較油香，還加上了自家製彩芝麻粉😋𓐎北海道新鳳趾生蠔🦪肥美飽滿又鮮甜的生蠔，加有自家製土佐醋啫喱，配搭得好新鮮的感覺😋𓐎 吞拿魚腦天小妹第三次食到咁矜貴嘅部位，lunch 食都係第一次🤩 因為100kg 吞拿魚入面只得
聽講都係預約困難店，好彩我哋一早book定位咋！佢喺Lee Garden附近，門外以暗黑石紋打造型格日系路線，餐廳座位不多大概有八至10位，當日lunch time時間去都已經滿座，果然真係好熱門嘅一間omakase🖤
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餐廳門外有擺放餐牌，lunch time有兩個超值餐可以選擇，分別有12-13品 $598 和 14品 $798, 14品係有添加了特別食材，如稀少部位 的時令特色刺身 (例如：西班牙紅蝦，原條秋刀魚）; 而晚餐係15-18品 $1580
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ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ
12-13品 廚師發辦 $598
6件壽司
𓐎 先付 - 蟹肉菠菜
𓐎 蒸物 - 茶碗蒸
好滑溜嘅茶碗蒸，入面有海鮮粒。
𓐎刺身 - 平政魚
師傅介是屬於鰤魚的類別，比較油香，還加上了自家製彩芝麻粉😋
𓐎北海道新鳳趾生蠔🦪
肥美飽滿又鮮甜的生蠔，加有自家製土佐醋啫喱，配搭得好新鮮的感覺😋
𓐎 吞拿魚腦天
小妹第三次食到咁矜貴嘅部位，lunch 食都係第一次🤩 因為100kg 吞拿魚入面只得得1kg 天腦
,即額頭部位，真係好珍貴！大廚用火炙燒，令到油香滿溢，超滿足啊🫶🏻
𓐎 一品 - 磯煮飽魚
師傅慢煮鮑魚再醃製了一日，非常濃郁😋
鮑魚肉身爽彈，配合鮑魚肝汁真係非常鮮甜。還建議最後先食用大根，汁者真係超濃味👍🏻
𓐎 燒物 - 馬友
小妹每次去日本居酒屋必點的一道菜🤤
煎得外焦內嫩，肉質鮮美，香氣撲鼻，搭配微鹹調味，完美展現了食材的原始風味，配特製酸汁，真係入口食唔停架🥰
壽司六貫🍣
𓐎香蔥秋刀魚
選材極為講究，秋刀魚的油脂恰到好處，搭配香蔥的清香，形成鮮明的口感對比。
𓐎櫻津筋子
以柚子皮的清新香氣提升了整體風味，酸甜平衡，令人耳目一新。
𓐎赤身醬油漬
配上微量紫蘇葉，讓人感受到魚肉的鮮甜與醬油的濃郁交融，口感層次分明。
𓐎網焫大吞拿魚
透過特殊的煙燻工藝，魚肉散發出迷人的煙薰味，加上油脂的潤滑，令人陶醉不已。
𓐎梳子魚
梳子魚搭配北海道三昇漬麵豉汁，鹹香濃郁，完美襯托魚肉的細膩口感。
𓐎北海道白海膽
北海道白海膽滑膩如絲，海洋鮮味濃厚，為整體菜色增添奢華與層次感，令人難以忘懷。
𓐎 湯 烏東
𓐎 甜品-蕨餅
重房的確無令大家失望🤭 喜歡omakase可以席前享受一場視覺與味覺的饗宴，呈現了精緻的日本料理藝術，加上每一道菜的細心講解，將整個用餐體驗昇華不少！已經好快又約左朋友下個月再來品嚐晚餐喇🥰
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重房 (銅鑼灣)
銅鑼灣加路連山道1號地下18-19號舖
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