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2014-06-12
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日子久了，朋友也因為環境，工作變得少見面，以前差不多每天見面聯絡，但漸漸到一個月見面一次，到三個月，半年，甚至一年，甚至不再聯絡，一些無法挽回的友情也讓我醒覺，叫我更珍惜現有或與剛認識的朋友。在短短的七個月的工作內，既是同事的關係，也建立到一份真摯的友誼。 有人說朋友永遠也是一對對的，若三人行的話，必有一個是較為疏遠的，但我們這段三人的友誼反而讓我們有更多的歡樂。 今天約了以前的同事到Little Bao一聚。曾經打算到Little Bao吃午餐，可是他們只做晚市生意，撲空一場。所以，今次我們的聚會就落在期待以久的Little Bao了。 放工後，走上「奪命」的斜路，經過PMQ元創方，Little Bao門外已有很多人在等候，先報上人數和電話號碼，店員說可能要等大概一小時，話明是期待已久，不成功便成仁，我們決定等!!!! (已經盡我所能了，但是燈光問題，還是未能把Little Bao門面拍得漂亮！）幸好旁邊有PMQ我們都未去過，所以決定在PMQ逛逛消磨時間，那一小時的等候時間很快便過去。突然收到不知來電的電話，原來是Little Bao打來跟我們說已經準備好位置了。 興高采烈的我們立刻
在短短的七個月的工作內，既是同事的關係，也建立到一份真摯的友誼。 有人說朋友永遠也是一對對的，若三人行的話，必有一個是較為疏遠的，但我們這段三人的友誼反而讓我們有更多的歡樂。 今天約了以前的同事到Little Bao一聚。
曾經打算到Little Bao吃午餐，可是他們只做晚市生意，撲空一場。所以，今次我們的聚會就落在期待以久的Little Bao了。 放工後，走上「奪命」的斜路，經過PMQ元創方，Little Bao門外已有很多人在等候，先報上人數和電話號碼，店員說可能要等大概一小時，話明是期待已久，不成功便成仁，我們決定等!!!! (已經盡我所能了，但是燈光問題，還是未能把Little Bao門面拍得漂亮！）
幸好旁邊有PMQ我們都未去過，所以決定在PMQ逛逛消磨時間，那一小時的等候時間很快便過去。突然收到不知來電的電話，原來是Little Bao打來跟我們說已經準備好位置了。 興高采烈的我們立刻飛奔過去，一開門已經有熱鬧的音樂聲歡迎我們，坐下後店員都遞上drink menu和加水。
墊枱紙是food menu，食物的種類一目瞭然，大概分為"For sharing"和"Bao"兩種，選擇困難症令我們三個進入手所無措的局面，在短短的五分鐘，店員也走過來兩次問問我們準備好點菜未。他的禮貌很好但自身的感覺他在催促我們似的。唔知係佢不耐煩還是看到我們手足無措的樣子前來幫助呢？ 不論是怎樣，我們也打開與店員交談的匣子，我們三人都不太餓，因此叫她介紹兩款For sharing的食物。（等一下再作介紹）然後，她也建議我們先點甜品，以免包包售完，甜點可以在吃完所有食物才上碟。這個安排我們都十分滿意。
西式簡單的設計和中式的木筷子，不知道Little Bao會帶來怎樣的Fusion呢？
店舖不大，沒有卡位，而座位全都是並排的，一就是對牆的，「面壁思過」類型，另一款的則是對著open kitchen的位置，我們被安排到面壁思過的位置，所以open kitchen在做什麼，我們也只能從人群中的空隙偷看。
製作食物也需時間，大概十五分鐘食物就送到了。聊天的過程很愉快，但也很辛苦，除左有著其他食客的聊天歡談的聲音外，也因為Little Bao調到音樂的聲音很大，我們就算坐很近，嗌出來對方才聽到你說什麼，播放著美國的重金屬音樂，加上強大，「𠾐嗞𠾐嗞」的音浪，有如致身於Disco般，對我來說有點受不了吧。食物方面
Short-Rib Pan Fried Dumpling ($128): 兩樣For Sharing的食物都是由店員介紹，他建議加上辣醬，然後把餃子和底下的沙律一併放進口中，會更好味！
餃子的料選用牛肋骨的肉，所以比平常吃的牛肉鮮嫩，而且絕不減料，咬入去啖啖都是Short-rib，十分Juicy！Little Bao的餃子用煎的方式把餃子製成，表面的皮煎成金黃色，加上微微的燒焦更可口呢！很多時候因為時間不夠，廚師把餃子只顧及餃子金黃色的賣相，卻忽略了餃子熟的程度，但是Little Bao的餃子絕對不會偷工減料，不但食到Short-rib的鮮嫩，更帶有餃子皮的香脆！
墊著餃子的是沙律，芹菜、芽菜和椰菜加上沙律醬作涼拌餃子，因為餃子是經油煎，難免會有油膩感，店員建議我們將沙律和餃子一齊食，食落口的感覺完全不覺油膩，並有一種清新的感覺！涼涼地的沙律降低餃子的溫度，客人大啖吃不怕燙親口啦！
Short-rib多數出現於西式餐廳，作為中式餃子的料，並以傳統中式餃子的款式出現，頗有特色。可是只有四件實在不太夠，$128確實有點貴呢，若談創意分的話也值得這個價錢既！
Mag & Cheese ($108): 芝士焗明太子腸粉。我相信喜愛芝士一定會鍾情這一碟菜，因為入面的芝士雖然很多和很有味，但絕不有Heavy的感覺，厚厚的芝士層沾滿整個碟，每一啖都享受著濃郁的芝士香味！
想不到腸粉可以與芝士作配搭，由於芝士和明太子都相當的多，咬的時候明太子和芝士滿瀉出來，而且腸粉蒸得軟綿綿，鬆軟無比！
加上面層的麵包碎和焗成芝士碎有著脆脆質感，再配合腸粉的鬆軟，食到你連筷子都不想放下！
$108的腸粉確是有點貴，而且只得八條腸粉，我們三人大概只吃到兩條腸粉，若比起街市的腸粉檔真係貴到離晒譜。我自己是個喜愛試新東西的人，雖然Little Bao的食物貴，但我也樂於嘗試，落在菜式上的創意，帶出無窮的驚喜，芝士與中式的腸粉作搭配，確是十分特別！LB ICe Cream Sandwich ($48): 最後登場也是我期待以久的Ice Cream Sandwich，雖然有焦糖和綠茶兩種口味，但偏愛綠茶味的我們決定全點綠茶味。
Ice Cream Sandwich的大小大概是一個女生的手心咁大(記住是不包括手指的)，所以不要打算與朋友Share食，因為.. 一定不夠食！
以Little Bao的墊紙墊著Ice Cream Sandwich，原來Little Bao的中文名字叫小包包.. 都幾俗氣，還是叫回英文罷了！哈哈..
三個Ice Cream Sandwich 的照片可其壯觀呢！用竹籤把兩塊包和中間的雪糕連繫一起，事不宜遲要馬上開動了！
吃下去，中間的雪糕有淡淡的綠茶味道，綠茶味不濃的它並沒有令這Ice Cream Sandwich失色，反而恰到好處，因為兩塊包包是中式的炸饅頭，炸饅頭配上煉奶， 而在包包與雪糕的接觸面上加上煉奶，使這Ice Cream Sandwich的味道昇華。香脆的炸饅頭、消暑的雪糕、甜甜的煉奶製作而成的Ice Cream Sandwich使我們這一餐變得完整。
微熱的溫度加上雪糕的冰凍，果然雪糕不敵熱烘烘，也漸漸溶化了。雪糕也慢慢斷開兩塊，雖然想把兩塊包加雪糕一併放進口，但雪糕不斷的移位，要一啖食晒三樣確是困難之事，所以吃的時候真的有點失儀態，男生吃時也霸氣盡失了，幸好座位的設計不會有太多人看到我的食相，羞死人了。哈哈⋯好感動，終於吃到了，果然不負所望的好食！結帳時，沒有徵收任何服務費，大家可以就著店員的服務隨意付些，而且附送Little Bao公仔的貼紙兩張，今天的晚餐$380，每人大概$120。
後記Little Bao很好食，而且有著中西式的Fusion合併，有時Fusion會被人覺得「九唔搭八」，只是將不同國家的食物、煮法結合，可以叫十分簡單，但是要做得好，做得有特色卻是難度所在，Little Bao的食物匯合創意的Fusion，今天讓我大開眼界呢。
另外音響太大聲也令我很頭痛，跟朋友甚至要嗌出來先聽到對方說什麼，可能是為了迎合旁邊蘇豪區的感覺吧，若想跟朋友來聊天聚一聚，Little Bao未必是個聊天好地方！
可是食物的價格確有點貴，大家去的時候要衡量一下吧！創意絕對100分，絕對值得一試，但是不太飽肚，總括而言我這餐吃了一隻餃子、兩條腸粉和一個Ice Cream Sandwich，不要說男生了，女生像我也不能填滿肚子，作為晚餐的話卻不太合適了，但作飯前飯後的小食地點，我絕對推介Little Bao，而要我再光臨的話可能只會為Ice Cream Sandwich而來吧！（太鍾情了！）
題外話 有很多人都因為Ice Cream Sandwich慕名而來，也有很多人點Ice Cream Sandwich的外賣，若只對Ice Cream Sandwich感興趣，點個外賣也可以呀！
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