Video
Read full review
2014-09-18
951 views
是晚，與一眾食友去大坑Soft Crème嚐新。誰知，天意弄人，竟遇上機器故障，煞是掃興﹗山窮水盡有路時，柳暗花明又一村。此時，遇上貴人，眾人在微雨下，轉場又去嚐新了……Ice Pop位於邊寧頓街，是日乃第一日開業。店子位置就腳，地方頗為闊落，且設有堂食，絕非坊間蚊型小店可以媲美的，適合三五知己聚會嚐甜之用，激讚﹗再者，裝潢型格新潮，有小妹最愛的天藍色。呵呵，又一嚐甜聚腳好去處也。甜魔們，還不趕快去朝聖﹗小店主打份子雪糕，每期限定約有四款，約$39-$44一杯。今期限定有珍珠奶茶$39、海鹽豆腐配糖不甩$44、脆脆曲奇$44，以及玫瑰荔枝小紅莓$44。此外，也有提供自家製蛋糕、咖啡、茶、朱古力及鮮果沙冰等特色飲品，售價由$20-$50不等，豐儉由人，走多元化的年輕人路線。是日份子雪糕只剩珍珠奶茶、海鹽豆腐配紅豆，以及脆脆曲奇，每款雪糕均配有自家製海綿蛋糕。既然一場來到，且一行五人，當然要全部試下啦。只見女店員忙碌地在近門口的廚房中悉心地炮製份子雪糕，一名甜姐兒則在旁指導。多口一問，始知甜姐兒曾於法國藍帶廚藝學院學藝，店內甜品更是由她主理，勁﹗不消片刻，三杯大大杯的份子蛋糕大功告成了，有
Ice Pop位於邊寧頓街，是日乃第一日開業。店子位置就腳，地方頗為闊落，且設有堂食，絕非坊間蚊型小店可以媲美的，適合三五知己聚會嚐甜之用，激讚﹗再者，裝潢型格新潮，有小妹最愛的天藍色。呵呵，又一嚐甜聚腳好去處也。甜魔們，還不趕快去朝聖﹗
小店主打份子雪糕，每期限定約有四款，約$39-$44一杯。今期限定有珍珠奶茶$39、海鹽豆腐配糖不甩$44、脆脆曲奇$44，以及玫瑰荔枝小紅莓$44。此外，也有提供自家製蛋糕、咖啡、茶、朱古力及鮮果沙冰等特色飲品，售價由$20-$50不等，豐儉由人，走多元化的年輕人路線。
是日份子雪糕只剩珍珠奶茶、海鹽豆腐配紅豆，以及脆脆曲奇，每款雪糕均配有自家製海綿蛋糕。既然一場來到，且一行五人，當然要全部試下啦。只見女店員忙碌地在近門口的廚房中悉心地炮製份子雪糕，一名甜姐兒則在旁指導。多口一問，始知甜姐兒曾於法國藍帶廚藝學院學藝，店內甜品更是由她主理，勁﹗
不消片刻，三杯大大杯的份子蛋糕大功告成了，有得食﹗現按照小妹個人口味，逐一介絡之如下：第一位，乃脆脆曲奇份子雪糕也。Orea曲奇伴隨著我們成長，有熟悉的味道，也有揮之不去的感情。因此，雖然味道較普通，但口感最為豐富，小妹最愛也。一啖香滑富奶香餅脆粒的雪糕，一啖奇脆甜美無比的脆糖，煞是美味。個人愚見，質感鬆軟偏濕淋的海綿蛋糕頗有多餘之感，與香滑雪糕不太合襯也。
第二位，乃海鹽豆腐配紅豆也。除了紅豆，也有海綿蛋糕。據聞，因糖不甩缺貨，故改有碩大香腍的紅豆，味道口感也蠻搭配的。海鹽豆腐入口質感較粘密，鹹味較為突出，故豆腐味相對較弱，要細意咀嚼，始能察覺豆腐的微香。友人嫌雪糕偏鹹了少許，小妹則可以接受也。
珍珠奶茶味道相對濃郁霸道，入口茶香奶香澎湃，故未得小妹芳心也，友人卻讚不絕口。粒粒碩大的珍珠稍嫌質感偏淋了少許，可以更為煙韌一點。
吃罷三款雪糕，蠻為滿意也，建議店方刪去海綿蛋糕，改用香脆可口的餅條、朱古力薄片或色澤鮮艷的乾果等，大大提升口感和視覺效果。友人嗅到咖啡香，嚷著要試，一小杯的咖啡$36，色澤金黃，拉花也很美。呷一小口，嘩，超級無敵的順滑芳香，真的無與倫比﹗一問，始知用了明治牛奶炮製的。
意猶未盡，再點了三款蛋糕，過一個名副其實的「甜品之夜」……小店蛋糕蠻抵食的，不過三十大元，如斯小準，真的不賴。紐約芝士蛋糕$28最得眾人的芳心，連一向不好芝士的友人也讚口不絕。蛋糕入口香滑，芝士味恰如其分，不多不少也，絲毫沒有丁點兒膩滯之感。餅底也甚為香脆可口，誠意推介﹗
柑橘蛋糕$30層次較為分明，香脆餅底上，乃一層海綿蛋糕，然後一層的鮮黃柑橘忌廉，層層相間，最上一層乃香滑細緻的白色忌廉。開頭還以為是柚子蛋糕，細看下，始知乃柑橘也，頗有新意。齒頰中，滲出柑橘獨特的清香，味道清甜，不會有霸道的橙酸味。再加上一軟一硬的口感，煞是教人回味。若然，可混入刨絲柑橘皮，口感味道，勢必大大提升也。
紅絲絨蛋糕$29明顯有點兒失準了，質感味道均屬一般，還是喜歡Bricklane之作，連昨日在Veygo Coffee吃到的也稍勝一籌。甜姐兒不妨可去取經，加以改善。
Post
