Glasshouse (國際金融中心) (Closed)

國際金融中心IFC ，一個我甚少會到的地方，從前來到這裏，都是為了工作而來。今天來到這裏，就是為了欣賞美景，飽嚐美食。Glasshouse第一個給我的感覺就好似一個溫室一樣，好舒服好寫意。日間陽光會穿過玻璃照亮整個餐廳，所以就算室內有冷氣，也不覺得陰陰涼涼。夜間有微弱的街燈滲透整個餐廳，夜色加上動人景致，更教人難捨難離。全是用落地大玻璃包圍著，增加透光度，通透明亮，引入室外景觀，減小開燈，可達環保節能之效。高樓底更富空間感，配備開放式酒吧廚房，不失時尚氣派。Glasshouse 有分室內外，在冬天的晚間於室外用餐，更令人陶醉於夜色之中。前菜來這個Pink rice paper roll，有煙三文魚、蝦、香草作饀配以白醋汁。甫上桌已覺賣相相當討好精緻，當中的鮭魚子最為鮮美，呈桔紅色，體積大如黃豆般，中心晶瑩剔透，咬下時即爆開在口腔噴射。其餘都是較清淡的，無錯！！這就是前菜嘛。用上紅菜頭作米纸卷，即時令我聯想到火龍果，沒有什麼特別的味道，只覺吃得更健康。再下一層就是煙三文魚，跟著就是牛油果、香草、沙律菜，明蝦等。還夾雜薄荷葉的清香，配菜的新鮮才是賣點。蘸上白醋汁又是開胃之選。昇級豪華版星州