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2010-04-18
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接上文，其實大坑內緊接的幾間甜品店，才是甜魔們最心動的目標。早於出發Yogo前，已同漏漏預先視察場地，以便嵐山熱身後可更有效率連掃三場!! 考慮JAM Bakery最早關門(10pm)，大坑第一站就就來掃這橙色小店。先讚一讚環境，小店佈置精細可愛，溫色系又能給人一份親和感，店內幾個堂食位剛好容納我們幾位甜魔。而難得9時的夜晚，餅櫃內還有不少款式選擇，大家興奮地指指點點一輪後，試了： Tiramisu($30)-喜歡它的酒香充足，層次感也OK；然而Mascarpone內添加了不少魚膠粉，吃來口感是不自然的jam身，有久軟滑自然。 Hazelnut chocolate cake($28)-濃黑的外表吸引非常!!!可惜原來外層很薄，並無濃郁朱古力味，中間的朱古力慕絲更是淡味兼有重重魚膠粉，味道是令人頂失望的... Bailey's Oreo慕絲餅($28)-又來老問題---重魚膠粉的慕絲，著實令我不敢恭維，其jam身口感亦與柔滑酒香bailey's味完全唔夾囉!連最後餅底也是蛋糕而非Oreo底，整體效果失敗，吃剩大半收場。 青蘋果熱情果慕絲餅($28)-清新的兩款微酸果味，均與魚膠粉慕絲
考慮JAM Bakery最早關門(10pm)，大坑第一站就就來掃這橙色小店。先讚一讚環境，小店佈置精細可愛，溫色系又能給人一份親和感，店內幾個堂食位剛好容納我們幾位甜魔。而難得9時的夜晚，餅櫃內還有不少款式選擇，大家興奮地指指點點一輪後，試了：
Tiramisu($30)-喜歡它的酒香充足，層次感也OK；然而Mascarpone內添加了不少魚膠粉，吃來口感是不自然的jam身，有久軟滑自然。
Hazelnut chocolate cake($28)-濃黑的外表吸引非常!!!可惜原來外層很薄，並無濃郁朱古力味，中間的朱古力慕絲更是淡味兼有重重魚膠粉，味道是令人頂失望的...
Bailey's Oreo慕絲餅($28)-又來老問題---重魚膠粉的慕絲，著實令我不敢恭維，其jam身口感亦與柔滑酒香bailey's味完全唔夾囉!連最後餅底也是蛋糕而非Oreo底，整體效果失敗，吃剩大半收場。
青蘋果熱情果慕絲餅($28)-清新的兩款微酸果味，均與魚膠粉慕絲較為匹配，想想這也是果味啫喱的來自，很合理；是以，這款也是全晚唯一不令我討厭其jam身口感，同時是最好吃的款式!
木槺雪糕布甸($30)-店員介紹要解凍一陣才好食，不過我們等了10多分鐘才開動，質感仍是硬硬，沒有平日木槺布甸的香滑口感。好在這唯一幸免於魚膠粉的甜品，吃來的確有6分似雪糕，整體口味也算OK。
總括來說，個人太不喜歡魚膠粉的不自然jam身口感，是以JAM Bakery的出品遠較預期遜色，難怪深夜還有不少存貨。沒關係，大家還有兩個目標呢，gogogo!!
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