Video
Read full review
2015-02-07
1528 views
Just-a-Restaurant！數年前與好友貝蒂飯聚，對方曾輕輕提及這間餐廳，小妹覺得名字有趣，因此牢牢記在心中，可惜從沒機會光顧，直至這個晚上……來到擺花街8號的大堂，便會見到餐廳指示牌，引領食客走上一條長樓梯，推門而進望向地下，JAR三個英文字展現眼前。餐廳面積頗為寬敞，木地板白牆壁，幽靜環境、昏黃燈光，感覺典雅又浪漫。喜歡四周掛著的壁畫，美艷動人的女郎、巴塞隆拿的風景、載歌載舞的群眾……滿有西班牙的熱情風格。蕃茄蒜蓉包($55)起動了！烘得金黃色的蒜蓉包，包皮位置尤其脆卜卜，配合酸酸咪咪的蕃茄蓉，清新自然、醒神開胃。野生藍蝦牛油果沙律($138)翠綠爽口的生菜片、香軟豐腴的牛油果、新鮮彈牙的大海蝦，三者組合起來已夠吸引，再加上大量濃郁芝士，更見味美，只嫌沙律醬下得稍多。炸金文畢配香草蕃茄($75)金文畢芝士經過油炸，外層香脆內裏軟心，雖然沒有爆漿的效果，但散發陣陣鹹香煞是滋味。香草蕃茄粒酸酸甜甜，而且帶點冰涼，正好平衡芝士的膩滯。蒜蓉橄欖油牛柳片($118)鋪天蓋地的炸蒜片，把牛柳完完全全掩蓋，撥開方見其真身。炸蒜片香味非常強烈，雄霸著整個口腔，牛柳質地柔軟嫩滑，肉味反而顯得
來到擺花街8號的大堂，便會見到餐廳指示牌，引領食客走上一條長樓梯，推門而進望向地下，JAR三個英文字展現眼前。
餐廳面積頗為寬敞，木地板白牆壁，幽靜環境、昏黃燈光，感覺典雅又浪漫。喜歡四周掛著的壁畫，美艷動人的女郎、巴塞隆拿的風景、載歌載舞的群眾……滿有西班牙的熱情風格。
蕃茄蒜蓉包($55)起動了！烘得金黃色的蒜蓉包，包皮位置尤其脆卜卜，配合酸酸咪咪的蕃茄蓉，清新自然、醒神開胃。
野生藍蝦牛油果沙律($138)翠綠爽口的生菜片、香軟豐腴的牛油果、新鮮彈牙的大海蝦，三者組合起來已夠吸引，再加上大量濃郁芝士，更見味美，只嫌沙律醬下得稍多。
炸金文畢配香草蕃茄($75)金文畢芝士經過油炸，外層香脆內裏軟心，雖然沒有爆漿的效果，但散發陣陣鹹香煞是滋味。香草蕃茄粒酸酸甜甜，而且帶點冰涼，正好平衡芝士的膩滯。
蒜蓉橄欖油牛柳片($118)鋪天蓋地的炸蒜片，把牛柳完完全全掩蓋，撥開方見其真身。炸蒜片香味非常強烈，雄霸著整個口腔，牛柳質地柔軟嫩滑，肉味反而顯得偏弱。另若減少橄欖油的份量，感覺應較健康。
香煎智利鱸魚柳($280)作為魚癡又怎能錯過？鱸魚外皮煎得香脆，肉質滑溜無比，並滲透著美妙的魚油，足見廚師掌握火喉功夫準繩。
鱸魚壓著香滑的薯蓉，旁邊圍著青瓜、車厘茄、黑橄欖，並唧了幾圈黑醋汁，建構成一幅美侖美奐的圖畫。
扁幼麵跟野生藍蝦配蒜蓉橄欖油($200)煮得煙煙韌韌的扁意粉，沾上橄欖油後變得潤澤，並帶些蒜蓉獨有香氣。挺喜歡那束翠綠的露筍，顏色亮麗入口爽鮮，配合烤得有點焦香的大蝦，健康清怡，可是整體來說味道偏淡。
法式焦糖燉蛋($55)輕輕敲破薄薄的焦糖，便見淡黃嫩滑的燉蛋。燉蛋質感幼細奶味濃郁，甜度適中不會過膩，即使餐後品嚐，腸胃亦不覺負擔。
焗麵包布甸配牛油核桃雪糕($60)頂層的麵包鬆脆可口，底層則軟綿綿富蛋香，一次過試齊兩種質感。熱辣辣的布甸旁邊，乃涼透心的雪糕，冰冷與熱情交織一起，衝擊味蕾。
雪糕並非一般口味，而是少見的牛油核桃，雪糕香濃幼滑，粒粒核桃帶嚼勁，煞是好吃。
Post
