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2021-05-26
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住在錦田一段時間，反而到了最近疫情，無法出國才開始探索這個地區。店面風格走泰式(?)工業風，水泥牆配上竹簾和工業風扇以及綠色植物，感覺沒有遺和感，簡約順眼。要留意的是排隊位置只有小簷蓬遮住，而假日的吃飯時間來到，人龍幾乎一定要轉彎，所以大家如果有意來吃Kok Kok，又不想曬黑和怕熱，記住一定要帶太陽傘和廢青風扇。::店內外環境::店內的裝修則比較簡單，室內座位大約有7-8枱， 而室外則有4枱，坐2-4人不等。上菜速度一般所以翻桌時間不算短，如果不想排隊太久，盡量在開店第一輪的時候到達，即11:30至12點前。::食物::先來個大合照，由於上菜時間不一，香葉肉碎飯已經開動了，我們點了甚麼？。乾炒雞肉河粉。。香葉肉碎燴飯。。炸蝦餅。。凍泰式奶茶。------------------------------。乾炒雞肉河粉。進店前已經下定決心要點這道菜，因為河粉是我最喜歡吃的片狀河粉，在香港很少可以見得到，是泰國當地的河粉，有點像茶樓吃得到的陳村粉。河粉炒得乾身，彈牙滑溜，調味上加了一點美極，鹹香鮮味，配料是簡單的芥蘭、蛋、雞腿肉和紅蘿蔔。尤其欣賞雞腿肉，沒有任何冰鮮味，葉的入味，肉質結實嫩
店面風格走泰式(?)工業風，水泥牆配上竹簾和工業風扇以及綠色植物，感覺沒有遺和感，簡約順眼。
要留意的是排隊位置只有小簷蓬遮住，而假日的吃飯時間來到，人龍幾乎一定要轉彎，所以大家如果有意來吃Kok Kok，又不想曬黑和怕熱，記住一定要帶太陽傘和廢青風扇。
::店內外環境::
店內的裝修則比較簡單，室內座位大約有7-8枱， 而室外則有4枱，坐2-4人不等。上菜速度一般所以翻桌時間不算短，如果不想排隊太久，盡量在開店第一輪的時候到達，即11:30至12點前。
::食物::
先來個大合照，由於上菜時間不一，香葉肉碎飯已經開動了，我們點了甚麼？
。乾炒雞肉河粉。
。香葉肉碎燴飯。
。炸蝦餅。
。凍泰式奶茶。
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。乾炒雞肉河粉。
乾炒雞肉河粉
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進店前已經下定決心要點這道菜，因為河粉是我最喜歡吃的片狀河粉，在香港很少可以見得到，是泰國當地的河粉，有點像茶樓吃得到的陳村粉。河粉炒得乾身，彈牙滑溜，調味上加了一點美極，鹹香鮮味，配料是簡單的芥蘭、蛋、雞腿肉和紅蘿蔔。尤其欣賞雞腿肉，沒有任何冰鮮味，葉的入味，肉質結實嫩滑，一點也不乾柴。
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。香葉肉碎燴飯。
香葉肉碎飯烹調難道不高，最主要就是調味的功力，當然亦要夠鑊氣。打拋豬調味與我理想中尚欠一點點，香葉的香氣稍欠，亦可以更辣更惹味，但鑊氣已是不錯，加入了四季豆和紅椒爆炒，令不討喜的蔬菜變得更吸引。吃了一口指天椒，嗯，沒有辣味，應該就是欠缺其辛。
此菜式的另一重點就是燶邊蛋，蛋白邊要焦香，反蛋後蛋黃呈流心方為上品，此蛋明顯過熟了，扣分。下方白飯用上泰國茉莉香米，夠乾身，米香平平。總而言之，這道算是合格之品，想「嗅米氣」的話是不錯之選，對得起價錢。若下次來未必會翻叫，始終餐牌上尚有不少令我心動的選擇。
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。炸蝦餅。
午餐時分在餐牌上點任何主食都可加$20加配蝦餅等小食，最愛蝦餅的The Big當然不會錯過。蝦滑可再略為彈牙，鮮味及調味平衡得不錯，外麵的炸粉厚薄適中，新鮮時吃一口熱辣辣的蝦餅確是一大享受。
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。凍泰式奶茶。
凍泰式奶茶
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整頓下來，最滿意的竟然是凍泰式奶茶，小小的吐槽，冰太多啦！(是我們傻仔，不記得叫少冰) 泰式奶茶。泰式奶茶的靈魂就是手標紅茶粉，也不清楚為何會有獨特的香氣，但上網查成份時發現手錶紅茶粉類有添加人工香料，所以單喝紅茶或是點泰式檸茶都會有股獨特的香料味道。簡單加入煉奶和淡奶，就完成了一杯完美的泰式奶茶。
凍泰式奶茶
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老實說，這的確是不會出錯的食譜，這裏的泰式奶茶婆香滑，甜到剛好，總括而言，我倆都非常喜歡。題外話：很喜歡他們的杯子，配合店內的裝修，有一份在泰國街頭喝泰奶的風情。
::菜單::
以下是Kok Kok的午餐菜單，全部的價錢都很實惠，看見其他台吃的雞扒漢堡也非常吸引超大份，比一隻手掌還厚。在食評裏，這家的Pad Thai和船麵聽說都很好吃，私心亦想試試這裏的豬手飯，下次一定要再度到訪。
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