La Casa Bistro (Closed)

去過意大利的朋友有否發覺，往往瑟縮在街角小巷的小餐館比一眾大型餐廳帶來更多驚喜？位於上環的La Casa Bistro就給我同樣的感覺。今天我終於踏足這家經過無數次但未曾造訪的意大利小館，果然有意想不到的味覺享受。位於商業感極重的區域，這裡的價格卻是難得的親民。我地點了兩個午市套餐，套餐包括餐湯、意粉及飲品。先上的是南瓜湯。看上去不大，但其實份量十足。南瓜磨得幼細，且調味近乎完美，不過甜亦不過淡，是極其出色的一客湯。再來就是主菜。想不到如斯簡單的一道意大利肉丸意粉能夠這麼美味。意粉是餐廳每天自家鮮製的，口感與一般餐館固然不同——順滑的口感中又帶一絲層次分明、粗幼不一，令口感特別豐富。肉丸亦是自家製的，不單調味出色，且口感彈牙。蕃茄亦非常新鮮，幸而不太酸。整個意粉都非常出眾，讓我好不懷念在意大利街頭進食的時刻。這道煙三文魚忌廉意粉亦十分出色。首先意粉質感做到al dente，且忌廉汁調味適宜，不會太甜。煙三文魚亦來得慷慨，與忌廉汁堪稱絕配。另外，也想一讚他們的熱咖啡。雖是跟餐的熱咖啡，但品質依然極高，只是聞也能得知其香濃之程度。（題外話：咖啡奶是用一個小量杯盛載，看上去十分可愛呢！）總括