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2012-11-21
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在上環找地方吃午餐，突然想起法式Crepe，也有一段時間沒有吃，便跟朋友來到LA Creperie的上環分店。新店跟舊店的裝修都是以以航海及燈塔為主題，木桌木椅，加上藍白間條的牆身，有如水手於船艙中，感覺輕鬆。檯上同樣擺放著燈塔外形的黑椒及鹽瓶。先來一款鹹吃的La Bigoudene，材料有Emmental Cheese、Ham、Egg、Salad，及選配共中一款蔬菜Tomatoes、Mushrooms、Onion或Spinach，我們就選了菇粒。鹹吃的薄餅是用蕎麥麵粉製成，顏色帶啡，薄餅皮十分薄身，上面是一個又一個的氣孔。經向內覆後的薄餅面中間露出一隻太陽蛋，吃的時候把雞蛋刺穿，蛋黃汁與火腿鹹香混著，加上熱融芝士，滋味濃郁，配搭不錯。薄餅皮吃起來乾爽脆口，這次吃的焦香較重。再來是甜的La Defi，上次也有吃這個，香甜的焦糖味令人回味，所以一定要再點來吃，材料有Caramel Ice Cream、Cooked Banana及Salted Butter Caramel。四方形的薄餅皮上舖滿牛油焦糖醬，中間放了一球焦糖雪糕，並圍著香蕉片，賣相十分誘人。餅皮質感柔軟，牛油焦糖醬甜中帶鹹，幼
先來一款鹹吃的La Bigoudene，材料有Emmental Cheese、Ham、Egg、Salad，及選配共中一款蔬菜Tomatoes、Mushrooms、Onion或Spinach，我們就選了菇粒。鹹吃的薄餅是用蕎麥麵粉製成，顏色帶啡，薄餅皮十分薄身，上面是一個又一個的氣孔。經向內覆後的薄餅面中間露出一隻太陽蛋，吃的時候把雞蛋刺穿，蛋黃汁與火腿鹹香混著，加上熱融芝士，滋味濃郁，配搭不錯。薄餅皮吃起來乾爽脆口，這次吃的焦香較重。
再來是甜的La Defi，上次也有吃這個，香甜的焦糖味令人回味，所以一定要再點來吃，材料有Caramel Ice Cream、Cooked Banana及Salted Butter Caramel。四方形的薄餅皮上舖滿牛油焦糖醬，中間放了一球焦糖雪糕，並圍著香蕉片，賣相十分誘人。餅皮質感柔軟，牛油焦糖醬甜中帶鹹，幼滑的雪糕內有不少焦糖粒，味道甜膩，但實在好吃。
另外也再點一款甜的L’Admiral’s Cup，Pear、Caramel Ice Cream、Whipped Cream、Chocolate Sauce & Almond。梨肉清甜多汁，像是減去朱古力漿的甜膩，作個平衡也好。這款味道相對沒那麼的甜溜，但個人還是喜愛焦糖口味多些。
整體味道及水準跟灣仔店的相若，以後想再吃Crepe，也有多個選擇。Post
