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2016-10-01
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久久沒有和朋友見面，今天難得一聚，帶了朋友到太子吃我喜愛的西班牙菜。白酒煮法國藍青口（$128）這個菜色沒有放在menu上，是店員向我們推介的。藍青口來自法國，是每天新鮮送到。青口配上白酒煮成，香濃惹味。肉質雖小，但粒粒鮮甜肥美，我們都吃不停口。還點了個幾乎每枱也有點的西班牙龍蝦海鮮飯（$315）海鮮飯可以選擇配合半隻龍蝦，既然一場來到，當然要試。加入龍蝦的海鮮飯明顯顯得加倍高貴，龍蝦鮮味可口，肉質彈牙，其他海鮮還有惹味無比的大蝦、大蜆、魷魚、青口等。海鮮飯吸收醬汁味道，軟腍口感且粒粒帶有嚼口，還有creamy口感。LAVA分子蜂蜜海綿蛋糕配意大利雲呢拿雪糕（$69）最後甜品選了分子料理，蜂巢形狀的海綿蛋糕帶有芳香的蜂蜜味道，配合軟滑的雲呢拿雪糕，為晚餐劃試完美的句號。
白酒煮法國藍青口（$128）
這個菜色沒有放在menu上，是店員向我們推介的。藍青口來自法國，是每天新鮮送到。
青口配上白酒煮成，香濃惹味。肉質雖小，但粒粒鮮甜肥美，我們都吃不停口。
還點了個幾乎每枱也有點的西班牙龍蝦海鮮飯（$315）
海鮮飯可以選擇配合半隻龍蝦，既然一場來到，當然要試。加入龍蝦的海鮮飯明顯顯得加倍高貴，龍蝦鮮味可口，肉質彈牙，其他海鮮還有惹味無比的大蝦、大蜆、魷魚、青口等。
海鮮飯吸收醬汁味道，軟腍口感且粒粒帶有嚼口，還有creamy口感。
LAVA分子蜂蜜海綿蛋糕配意大利雲呢拿雪糕（$69）
最後甜品選了分子料理，蜂巢形狀的海綿蛋糕帶有芳香的蜂蜜味道，配合軟滑的雲呢拿雪糕，為晚餐劃試完美的句號。
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