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2012-01-08
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聖誕假期來到圓方，有點想吃La Maison Du chocolat的蛋糕，但這一刻疲勞的身軀更想找個有座位的餐廳吃甜品，所以便來到Le Gouter Bernardaud。下午接近五時，餐廳還是滿座，要等候一會兒才能入座。這裡也有Afternoon Tea Set供應，內容都是三文治、鬆餅、蛋糕及Macarons，眼見有不少客人也在吃。但我們不太肚餓，只是想吃點甜，所以便決定散點蛋糕較合適。走到蛋糕凍櫃前看看，選了Lemon Tart及店員推介的Chocolate Secret，當然少不了最愛吃的Macarons。檸檬撻表面光滑，帶少許反光，上面還插有聖誕葉造型的朱古力片，賣相吸引。先嚐一口，撻皮慢慢滲出牛油香，味道不算濃烈，但厚薄還算均勻，帶點鬆脆。檸檬餡質感幼滑，濕潤黏稠，還佈滿了黑色的雲尼拿籽，入口酸酸甜甜，但酸度不夠在洲際酒店Lobby Lounge吃的那麼高，但整體吃下沒有甜膩感。伴碟還有忌廉，把它加上檸檬撻上吃好像又有點畫蛇添足，亦不愛單獨吃忌廉，所以一口也沒吃。Chocolate Secret，兩層朱古力蛋糕中間夾著是紅桑莓醬，面層還有白朱古力慕斯及雜莓。朱古力蛋糕稍為
檸檬撻表面光滑，帶少許反光，上面還插有聖誕葉造型的朱古力片，賣相吸引。先嚐一口，撻皮慢慢滲出牛油香，味道不算濃烈，但厚薄還算均勻，帶點鬆脆。檸檬餡質感幼滑，濕潤黏稠，還佈滿了黑色的雲尼拿籽，入口酸酸甜甜，但酸度不夠在洲際酒店Lobby Lounge吃的那麼高，但整體吃下沒有甜膩感。伴碟還有忌廉，把它加上檸檬撻上吃好像又有點畫蛇添足，亦不愛單獨吃忌廉，所以一口也沒吃。
Chocolate Secret，兩層朱古力蛋糕中間夾著是紅桑莓醬，面層還有白朱古力慕斯及雜莓。朱古力蛋糕稍為乾身一點，不夠濕潤，但其可可味濃郁甘醇，中間的紅桑莓醬，酸酸的，味道討人歡喜。蛋糕底部還有少許脆脆粒，還添口感。若蛋糕質感可再濕潤一點，一定更吸引。
這裡Macarons的味道，之前也已全吃過，今次還是選最愛的朱古力及焦糖味。但這次吃的口感跟之前數次的完全不一樣，水準大跌，令人很失望。Macarons入口外層一點也不鬆脆，韌性非常高，好像放了很久令質感變得軟稔一樣，加上內裡餅身有點乾，又非常黏牙，口感不能接受。
飲品熱朱古力，入口不太濃稠，但帶濃郁的可可味，不會很甜，不錯。
難吃的Macarons，令這趟下午茶變得有點不完美。下一次還是到La Maison Du chocolat買蛋糕及Macarons吃。Post
