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2012-02-27
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好想大膽講句,Gioia by Chi的lemon tart 是全港最好的!!或者可以話最啱我口味!!只要你仔細欣賞佢嘅details,相信你都會愛上.小小一個lemon tart,盡見餅師的心思賣相簡潔清雅,以一片dark chocolate中和微酸之lemon filling,半粒rasberry上有一小撮烤脆了的dry lemon skin,纖幼的,脆口的,帶着lemon的鮮香,同時亦滲出果皮類獨有的點點甘苦味,正好有畫龍點晴之妙!!lemon filling軟滑, creamy,酸甜度適中,Tart 底鬆脆,富有鮮香牛油味,最令又讚嘆的是餅師在放lemon filling之前,輕輕抹上一層白朱古力,增添香甜之餘,把lemon filling稍為隔開,不怕餅底吸了filling的水份而變淋...........感謝餅師的細心,讓我可以嚐到101分的lemon tart!!其他的fresh fruit suprise, earl grey choco,rose yogurt也都是賣相精緻,質素極高!心思思昨天又買來吃了!哈哈!
好想大膽講句,Gioia by Chi的lemon tart 是全港最好的!!或者可以話最啱我口味!!只要你仔細欣賞佢嘅details,相信你都會愛上.小小一個lemon tart,盡見餅師的心思賣相簡潔清雅,以一片dark chocolate中和微酸之lemon filling,半粒rasberry上有一小撮烤脆了的dry lemon skin,纖幼的,脆口的,帶着lemon的鮮香,同時亦滲出果皮類獨有的點點甘苦味,正好有畫龍點晴之妙!!
lemon filling軟滑, creamy,酸甜度適中,Tart 底鬆脆,富有鮮香牛油味,最令又讚嘆的是餅師在放lemon filling之前,輕輕抹上一層白朱古力,增添香甜之餘,把lemon filling稍為隔開,不怕餅底吸了filling的水份而變淋...........感謝餅師的細心,讓我可以嚐到101分的lemon tart!!
其他的fresh fruit suprise, earl grey choco,rose yogurt也都是賣相精緻,質素極高!心思思昨天又買來吃了!哈哈!
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