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2023-01-01
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第一次接觸老陳餅店，是因為同事捧來一大盒的蛋糕和曲奇派比大家試（也是第一次見到老陳 本人，一點都唔老但叫老陳），因為公司時有唔同零食可試，隨手攞左幾個唔同味並討論：「老陳只係賣沒有整色整水的戚風蛋糕？真係？真係真係得？」，那時是我第一次既心中疑問。作為一個對烘焙有興趣既初手，就攞件蛋糕玩下篤篤下，竟然會動L動L的（即係圖2條片咁）好神奇，除左星加坡某餅店只做一隻味蛋糕有少少似之外，暫時市面未見有類似產品。你食落去，唔會係死甜，又唔會比佢既茶/香蕉/草莓搶去左蛋糕味，口感唔係太濕潤但食完又唔會乾到飲水，微微甜，同時食到佢口味，回彈力高，撕出黎會有紋理，蓬蓬鬆鬆的又唔係散哂，而一個乜都無純粹係「茶味戚風蛋糕」，佢無法用醬/麻薯/餅底去搶focus ,係一個好考技術同味道平衡既蛋糕，一口接一口，我唔小心食哂二件純粹戚風蛋糕散件。前公司同事：神奇呢？就係咁神奇先比你試呀嗎！講咁多廢話，我都唔知仲有冇人睇埋落去（sorry , I am not a professional foodie ,只係寫下自己食到既野紀錄）戚風蛋糕有十隻味，見行過元朗想回味，一口氣買哂咁多隻味+佢最signature
「老陳只係賣沒有整色整水的戚風蛋糕？真係？真係真係得？」，那時是我第一次既心中疑問。作為一個對烘焙有興趣既初手，就攞件蛋糕玩下篤篤下，竟然會動L動L的（即係圖2條片咁）好神奇，除左星加坡某餅店只做一隻味蛋糕有少少似之外，暫時市面未見有類似產品。你食落去，唔會係死甜，又唔會比佢既茶/香蕉/草莓搶去左蛋糕味，口感唔係太濕潤但食完又唔會乾到飲水，微微甜，同時食到佢口味，回彈力高，撕出黎會有紋理，蓬蓬鬆鬆的又唔係散哂，而一個乜都無純粹係「茶味戚風蛋糕」，佢無法用醬/麻薯/餅底去搶focus ,係一個好考技術同味道平衡既蛋糕，一口接一口，我唔小心食哂二件純粹戚風蛋糕散件。
前公司同事：神奇呢？就係咁神奇先比你試呀嗎！
講咁多廢話，我都唔知仲有冇人睇埋落去（sorry , I am not a professional foodie ,只係寫下自己食到既野紀錄）
戚風蛋糕有十隻味，見行過元朗想回味，一口氣買哂咁多隻味+佢最signature 既苿莉花茶原個戚風倒數時食順手又執多二樽曲奇食，同大杯茶飲下。
所以我寫最推薦既味道（全都好食，只係人會有偏好）
1苿莉花茶味戚風蛋糕-好適合喜歡清香又怕甜既大家，佢做到一樣野，就係平衡到蛋味同苿莉花茶而又微微甜，幾啖唔小心又會食哂
2）士多啤梨味戚風蛋糕-佢唔會係死甜既果jam 味，而家食到少少士多啤梨籽同酸甜酸甜
3）瑪德蓮蛋糕- 其實我好怕食呢種蛋糕，因為係兒時惡夢（好甜又濕漉漉既感覺）老陳餅店打破左我對madeleine 既睇法，打開個袋聞到好香檸檬🍋味，但佢又唔會太濕，有微甜既感覺，紋路好靚又飽滿，細細粒，我覺得呢個係必買，因為心機野自做到咁出色，睇店主介紹加左酒類去增加香味，改變哂我對呢種蛋糕既偏見
4）麻辣爆谷曲奇-佢又改變左我對曲奇睇法，平時我自己都有整曲奇，都是甜材料為主（朱古力，伯爵茶，matcha ,果醬，或生果）自問未試過食「麻辣味」既曲奇，佢既麻辣又唔會太辣，係似聞到麻辣火鍋個種味，食到都幾特別，餅店用左one bite size ,唔洗擔心開左蓋會淋左，因為一開左一定會比人食哂/自己食哂
5）櫻花蝦紅莓曲奇-超惹味之餘，佢又又紅莓既煙韌同酸甜中和下，如果鐘意食濃味佢會係好好既選擇
6）老陳經典牛油曲奇-佢加左杏仁粒落去，起初會諗會唔會太普通呢？一打開超香牛油味，食到又唔會太單調有果但粒粒咬下，一個唔小心又會成罐食哂
作為一個港島人，我會覺得
買老陳餅店既蛋糕同曲奇，會比起買某牌老婆餅更好。希望佢開多幾間造福下唔同地區啦🥰🥰🥰🥰🥰🥰
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