龍閣

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清酒可以配撘較清淡shabushabu, 也可配撘濃味的sukiyaki, 湯味介乎兩者之間的中式/港式火鍋自然也很適合配餸清酒。很多火鍋店現在也有清酒menu, 龍閣有🐟魚生供應卻無清酒賣，幸好附近有Aeon, 再加上corkage fee不高，便跑去選清酒。 清酒款式實在不少，比megabox的Aeon多很多，也不下於日本的一般Aeon（小城市及效區的大型Aeon例外，有大型獨立售酒區，有很多地酒選擇）。Sales姨姨也很好人，不停推介及給我試飲😌，最後選了這支半蔵大吟醸，與同一酒蔵的純米大吟醸相比，純米大吟醸味道顯得較清淡，味道被大吟醸搶過。此酒果香濃郁，辛口味濃，入口後中，後段在脷底感到強烈的苦味，非常配合火煱濃重味道的醬料，清酒及食物的味道均不會被覆蓋。淨飲味道則過強，不易入口。說回食物，牛肉有特價，很平宜，一行四人結賬每人不用200元，很飽，還剩下少量食物。牛肉的質素是中上，不是最高級，但抵吃，也推介響鈴及鮮蝦水較，order了兩次。半蔵 大吟醸大田酒造產地 三重県伊賀市使用米 三重県伊賀產山田錦精米歩合 40%酵母 --Alc 15-16%日本酒度 +4酸度 1.3飲用時