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Restaurant: Chong Fat Chiu Chow Restaurant
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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Maybach都黎幫趁
2008-08-03 31 views
相隔兩年再光顧此老牌潮州飯店, 等位期間見到架Maybach黎買外賣, 第一次近距離觀看如此龐然大物, 此車果真霸氣十足, 就算一架S-Class或7系泊在旁, 都會即時由豪華房車, “downgrade”到家庭房車.入正題, 上次幫趁已是兩年前的事, 記得整體都不錯, 但有美中不足的地方, 且看兩年後的水準又如何. 一行七人被安排坐閣樓, 雖然不及樓下舒服同可以睇到打冷食物, 不過就多左一份懷舊feel. 點菜都以出名的菜為主, 不過可惜遲來一步, 石榴雞, 石榴蝦, 豆醬雞同炸吊桶都已沽清, 實在失望. 最後點了以下菜式:胡椒豬肚湯, 川椒雞, 炸拼盤, 炒蟶子, 芥菜煲, 豆醬生菜, 鹵水大腸, 沙爹牛河, 清心丸綠豆爽同反砂芋條, 當中以豬肚湯同炒蟶子最出色.豬肚湯材料以芥菜, 豬肚及粉腸為主, 份量十足, 而且可算是料多過湯, 胡椒味道非常濃郁, 甚至是有點搶喉, 配料的芹菜及芫茜散著淡淡的清香, 一窩湯多種味道, 唯一要彈的是豬肚似是冰鮮貨. 炒蟶子隻隻肥美鮮甜, 最重要係無沙. 要了兩個例牌炸拼盤, 雖是即叫即制, 但要等上差不多半小時又實在太耐, 其中墨棗比較好, 豬肉
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相隔兩年再光顧此老牌潮州飯店, 等位期間見到架Maybach黎買外賣, 第一次近距離觀看如此龐然大物, 此車果真霸氣十足, 就算一架S-Class或7系泊在旁, 都會即時由豪華房車, “downgrade”到家庭房車.

入正題, 上次幫趁已是兩年前的事, 記得整體都不錯, 但有美中不足的地方, 且看兩年後的水準又如何. 一行七人被安排坐閣樓, 雖然不及樓下舒服同可以睇到打冷食物, 不過就多左一份懷舊feel. 點菜都以出名的菜為主, 不過可惜遲來一步, 石榴雞, 石榴蝦, 豆醬雞同炸吊桶都已沽清, 實在失望. 最後點了以下菜式:

胡椒豬肚湯, 川椒雞, 炸拼盤, 炒蟶子, 芥菜煲, 豆醬生菜, 鹵水大腸, 沙爹牛河, 清心丸綠豆爽同反砂芋條, 當中以豬肚湯同炒蟶子最出色.

豬肚湯材料以芥菜, 豬肚及粉腸為主, 份量十足, 而且可算是料多過湯, 胡椒味道非常濃郁, 甚至是有點搶喉, 配料的芹菜及芫茜散著淡淡的清香, 一窩湯多種味道, 唯一要彈的是豬肚似是冰鮮貨. 炒蟶子隻隻肥美鮮甜, 最重要係無沙. 要了兩個例牌炸拼盤, 雖是即叫即制, 但要等上差不多半小時又實在太耐, 其中墨棗比較好, 豬肉卷都幾香口不過略嫌肥肉太多, 其餘小菜水準只屬普通, 不值一提. 潮式甜點方面, 所點的兩個都相當出色, 綠豆爽清香不太甜, 清心丸煙煙韌韌, 反砂芋即叫即制, 芋頭又粉又香, 外層糖霜均勻. 不要以為上檯時無聲無色, 內裡的溫度足以灼傷舌頭.

總括來說這裡的食物是不會令你失望, 但不要期望過高. 價錢方面不點海鮮魚翅或海味的話是十分相而的. 就以今餐為例, 上面菜式再加三罐汽水, 五碗粥飯及前菜數碟, 埋單是$780.

PS. 衛生一欄只給1分, 因為有一碟醬料有細隻小強出現. 若撇除外, 整體應可以有3分的.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Spending Per Head
$115 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 胡椒豬肚湯
  • 反砂芋條