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2017-08-10
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不知不覺又到星期日，本應打起精神準備邁入新一週，只是窗外的滂沱大雨教人落寞 風風雨雨影響的不單是心情，為免一身濕，待雨勢轉弱才出門應約，結果固然是遲到 幸好過海後只見天陰但無雨，揮去陰沉負面心情，迎接豐富多彩的美國與墨西哥盛會 相聚於Mexus，在熟悉的8 Lyndhurst Terrace，跨越兩層，但要先到六樓待職員安排入座 成人$338+10%一位，五歲以下免費，五至十歲才算小童收費，每位$148+10% 不過四人同行時，當中一人又可獲免費，會否太抵？（不包無限添飲及需另附加一） 初來報到，先以自助前菜打底，少不了煙三文魚、青口、大蝦等海鮮冷盤 更有多款預拌沙律及小點，尤其喜愛味鮮香甘的牛油果魚生沙律 而八爪魚沙律多士料多餡足，想多吃件但擔心飽滯而未能盡興 除上述所提，尚有多款芝士、火腿、墨西哥常見的Tortilla Chips和各式醬汁配料供應 提到墨西哥菜，Taco是必備小食，豬、魚、菜三款任食，就只怕不夠胃納嚐盡 由淡清開始，以蘑菇為主，Milpa Taco再有青椒及洋蔥配伴黑豆蓉 用料豐富而調味亦不重手，當中比較濃重僅是墨西哥的Cojita Cheese Po
風風雨雨影響的不單是心情，為免一身濕，待雨勢轉弱才出門應約，結果固然是遲到
幸好過海後只見天陰但無雨，揮去陰沉負面心情，迎接豐富多彩的美國與墨西哥盛會
相聚於Mexus，在熟悉的8 Lyndhurst Terrace，跨越兩層，但要先到六樓待職員安排入座
成人$338+10%一位，五歲以下免費，五至十歲才算小童收費，每位$148+10%
不過四人同行時，當中一人又可獲免費，會否太抵？（不包無限添飲及需另附加一）
初來報到，先以自助前菜打底，少不了煙三文魚、青口、大蝦等海鮮冷盤更有多款預拌沙律及小點，尤其喜愛味鮮香甘的牛油果魚生沙律
而八爪魚沙律多士料多餡足，想多吃件但擔心飽滯而未能盡興
除上述所提，尚有多款芝士、火腿、墨西哥常見的Tortilla Chips和各式醬汁配料供應
提到墨西哥菜，Taco是必備小食，豬、魚、菜三款任食，就只怕不夠胃納嚐盡由淡清開始，以蘑菇為主，Milpa Taco再有青椒及洋蔥配伴黑豆蓉
用料豐富而調味亦不重手，當中比較濃重僅是墨西哥的Cojita Cheese
Pork Carnitas選用豬肋肉及豬頸肉，肉腍香口，伴醬為酸甜齊集的Red Adobo
不過我最喜歡的還是Fish Taco，外裹啤酒粉漿炸起，不太滲油，但趁熱吃為佳
魚肉仍屬濕潤腍嫩，微脆香口，加上椰菜絲及牛油果等蔬菜便添清爽
Taco餅皮厚薄均勻，香氣明顯又不算太粉爛，原來是自家製作，可見工夫
常說「西班牙」海鮮炒飯，這次我們吃的Mexican Seafood Paella也是小鍋送上憶起在西班牙旅行的時光，要特地找一家有單人份Paella的餐廳其實沒有想像中容易
飯粒濕潤味香，調味適度，粒粒分明且保有點點粉硬嚼感，吃著不至過於油膩
比起海鮮，其實辣肉腸突如其來的鹹辣更得我心，明知飽肚還是想清光
這樣就飽了嗎？明明主菜還未有登場，特地留肚，一嚐豐富的King Kong Burger牛肉漢堡扒帶厚，碎肉綿密濕潤帶油香，有點鬆散，不過有芝士作黏合與添味
Brioche鬆綿方便吸汁，伴上紅洋蔥醬及肉汁油脂加成，顯得盈潤豐足
旁邊附上金黃吸引的炸薯條，蘸上黑松露醬汁更香口，只可惜不夠胃納吃光
擔心主菜太為油膩滯口，最後選擇在64°C之下煮製的Free-range Chicken Breast雞胸厚身，但為瘦肉，沒有太多連帶脂肪，吃起來竟仍腍不乾韌，味香不腥
配搭綿密的葫蘆南瓜蓉及蘆筍上桌清味，蘑菇汁微稠味濃，正好點綴白雞肉
最後需要一分甜，任食三數款Mexus的特色甜點，例如眼前的3 Leches細緻綿密的蛋糕配合潤口奶泡，當中加少許酒香助興，另添爆谷加份糖氣
Banamisu更得我心，Mascarpone多了香蕉的甜美，可見當中的變奏新意
同場亦有Apple Crumble、Churros及Fruit Yogurt等選擇，不至琳瑯滿目，但已叫人滿足
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