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2020-10-13
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灣仔摩登越南餐廳 Xuân Modern Vietnamese裝潢時尚 跟一般的越南餐廳很不一樣 店面很大 室內樓底很高 還設有室外座位 非常寬敞 街邊不會太多人跟車 很chill 就是蚊子有點多3-course $158包沙律、頭盤、主菜及餐飲𝒮𝒶𝓁𝒶𝒹▪️Braised beef tongue salad經過十二小時燜煮的薄切牛舌 口感軟腍入味想不到竟然會配上新鮮柚子 果肉爽甜不會太酸 份量十足 配上爽口青芒果絲跟炒香了的蒜片 清新開胃又香口 很喜歡這種配搭𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇▪️Cha Gio Crispy Sping Rolls春卷外皮炸得香脆 包裹著絲絲蟹肉 跟石斑魚肉 但略嫌帶點腥味 個人不太喜歡ℳ𝒶𝒾𝓃▪️Beef Prime Rib PhoAdd roasted beefbone marrow $50完全是為了這碗招牌牛肉湯河而來 但可能是抱有太大期望 跟想像的很大落差安格斯牛肋扒肉質粉嫩 雖然挺大塊 但就只有一塊湯底經二十四小時熬製而成 但入口味道偏清淡 亦偏油膩 還好加了自家製辣椒醬跟醃蒜 味道提升了不少額外加了五十大元 要了牛骨髓 超大一條 油脂感超重河粉條條粉明 比較幼身
裝潢時尚 跟一般的越南餐廳很不一樣 店面很大 室內樓底很高 還設有室外座位 非常寬敞 街邊不會太多人跟車 很chill 就是蚊子有點多
3-course $158包沙律、頭盤、主菜及餐飲
𝒮𝒶𝓁𝒶𝒹
▪️Braised beef tongue salad
經過十二小時燜煮的薄切牛舌 口感軟腍入味
想不到竟然會配上新鮮柚子 果肉爽甜不會太酸 份量十足 配上爽口青芒果絲跟炒香了的蒜片 清新開胃又香口 很喜歡這種配搭
𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇
▪️Cha Gio Crispy Sping Rolls
春卷外皮炸得香脆 包裹著絲絲蟹肉 跟石斑魚肉 但略嫌帶點腥味 個人不太喜歡
ℳ𝒶𝒾𝓃
▪️Beef Prime Rib Pho
Add roasted beefbone marrow $50
完全是為了這碗招牌牛肉湯河而來 但可能是抱有太大期望 跟想像的很大落差
安格斯牛肋扒肉質粉嫩 雖然挺大塊 但就只有一塊
湯底經二十四小時熬製而成 但入口味道偏清淡 亦偏油膩 還好加了自家製辣椒醬跟醃蒜 味道提升了不少
額外加了五十大元 要了牛骨髓 超大一條 油脂感超重
河粉條條粉明 比較幼身 質地偏硬
整體味道絕對合格 但有點期望太高 反而覺得有點普通有點失望
▪️Com Ga Hoi An Chicken Rice $168
手絲雞肉份量十足 肉質頗嫩
很喜歡旁邊的𝙙𝙪𝙘𝙠 𝙚𝙜𝙜 𝙘𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙢𝙚𝙖𝙩𝙡𝙤𝙖𝙛 肉餅內加有粉絲木耳 入口淡淡蛋香 口感豐富
旁邊還有爽脆醃蘿蔔絲跟青木瓜絲 微酸很開胃
油飯入口帶黃姜跟蒜的香氣 單吃就很香濃 太陽蛋煎得剛好 流心蛋黃撈飯 真的很加分
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