磊犇 (Closed)

過海前喺太子醫飽個肚先近排真係要有氣有力先可以撐到最後💪 太子新開左間石板牛，好似日本咁喺塊人咁高既電子屏幕落單，一目了然👍除左食牛外，仲有免費任飲、沙律、白飯及味噌湯任食😋-☆ 牛肩肉 300g HKD$120上枱超級澎湃，差唔多有2個拳頭咁大，高度有成3隻手指😲😲 超！級！震！撼！大大舊放喺石板上，熱力唧唧聲好好聽🤗 見到表面四周漸漸變成褐色，但切開內裡仲係生嘅，明顯見到肉既紋理，感覺十分療癒💕 牛肩肉質地厚實，富有彈性，煎至7成熟剛剛好，中間未熟部分軟綿綿，切開見到超級多油花，肉汁亦非常澎湃湧出，超正性價比極高👍👍-☆ 西冷牛扒 200g HKD$110石板既高溫將牛肉表層急速收縮，令肉汁牢牢鎖喺肉既裡面，肉質鮮嫩而且爆汁，非常好味！西冷既油脂比牛肩肉更多，每食一啖成個口都充滿牛脂香味💕-▪小小建議：因為石板keep住一路燒一路高溫，塊肉會好快表面變老但內裡又未熟，所以將巨型牛肉親開逐小塊燒，就唔怕越食越老越乾，生熟程度更加平均。自己慢慢控制生熟度，其實只要加少少黑胡椒同海鹽，就最能食到牛肉既鮮味。