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2019-07-12
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夏天日日都熱辣辣 熱到個人都無咩胃口🌞朋友建議 不如去食下海鮮 等個人可以Fresh咁話噢😂好啦 就信你一次咁大把😚餐廳裝修好chill 環境 氣氛 相當之好雖然身處熱鬧既尖沙咀 但都感受到片刻既寧靜一坐底 心情巳經輕鬆左一大半❤️正當我地仲心大心細 唔知揀咩野食哦陣侍應即刻主動 熱情咁向我地介紹menu並且好細心咁講述每一種菜式既特色非常貼心😍既然餐廳名內含「蠔」字 我地又點可以錯過呢🥳蠔呢 原來都有分好多種 唔同產地 所出產既蠔 都會帶點當地色彩侍應好細心咁講解俾我地聽食海鮮前 有多種調味俾大家選擇分別係新鮮檸檬🍋片（檸檬汁） 日本豉油 Wasabi 同 蕃茄辣醬 各有特色生蠔點左6款 分別係Honey Point, South Africa, Lambert ，Fine de Claire，Majestic同Pousse en Claire由檸檬片開始 順時針介紹下先1️⃣Honey Point 體型最細 但甜味最重 完全無太大海洋味 呢款係我最喜歡既😍2️⃣South Africa 海水味淡香 但蠔既肉質相當爽口3️⃣Lambert 開始帶點礦物既味道 帶甜 口感嫩滑4️⃣Fine de Cla
朋友建議 不如去食下海鮮 等個人可以Fresh咁話噢😂
好啦 就信你一次咁大把😚
餐廳裝修好chill 環境 氣氛 相當之好
雖然身處熱鬧既尖沙咀 但都感受到片刻既寧靜
一坐底 心情巳經輕鬆左一大半❤️
正當我地仲心大心細 唔知揀咩野食哦陣
侍應即刻主動 熱情咁向我地介紹menu
並且好細心咁講述每一種菜式既特色
非常貼心😍
既然餐廳名內含「蠔」字 我地又點可以錯過呢🥳
蠔呢 原來都有分好多種 唔同產地 所出產既蠔 都會帶點當地色彩
侍應好細心咁講解俾我地聽
食海鮮前 有多種調味俾大家選擇
醬料
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分別係新鮮檸檬🍋片（檸檬汁） 日本豉油 Wasabi 同 蕃茄辣醬 各有特色
海鮮拼盤
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蠔
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由檸檬片開始 順時針介紹下先
1️⃣Honey Point 體型最細 但甜味最重 完全無太大海洋味 呢款係我最喜歡既😍
2️⃣South Africa 海水味淡香 但蠔既肉質相當爽口
3️⃣Lambert 開始帶點礦物既味道 帶甜 口感嫩滑
4️⃣Fine de Claire Size比較偏大 海水味亦比較重 但不失鮮甜味
5️⃣Majestic 非常肥美 蠔味香濃 但帶少少甘味
6️⃣Pousse en Claire 最後係蠔味最重 海水味最濃 味道豐富 口感一流👍🏻
蝦
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7️⃣中間係 好紅既Red Prawns🦐
肉質爽甜 份量十足
最估唔到 連蝦頭裡面既蝦膏 都鮮甜無比 唔可以走寶🥰
仲有8️⃣ Scallop
新鮮 厚切 肉質細膩 甜度十足
海膽
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最後係 9️⃣海膽
一板鮮橙帶金黃色既海膽 味道甘甜 滑不溜口
海膽
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餐廳特別推介以紫菜包住海膽進食 增加左鮮甜味 同時豐富左口感 好特別既食法👏🏻
白酒忌廉青口
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第二度菜係 白酒忌廉青口
酒香味四溢 忌廉唔會太濃烈 膩口 因為有以洋蔥 西芹 一齊煮燉 反而增加清新口感
青口體型細細 但鮮味相當強烈 唔可以睇小🥳
焗西班牙黑毛豬扒
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第三度菜係 焗西班牙🇪🇸黑毛豬扒
肉質好鬆化 鮮嫩
本身都怕黑毛豬會太肥膩 點知加上新鮮既沙律🥗菜 同酸酸甜甜既醬汁調味
完全提升去另一個層次 食落覺得好fresh😇
意大利飯
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最後一道菜係 意大利飯
食落好重鮮甜味 細心留意下 原來加左蟹肉落去煮
飯裡吸收哂蟹既精華 絕對係驚喜之作🤩
飯後發現店鋪有一 Coffee corner☕️
原來餐廳有自家出品既炒同Blend咖啡豆 或者 咖啡粉賣
好feel到佢地對咖啡既熱誠 同 試業初期 價錢大眾化 好奇之下 買左一包咖啡豆嘗試
咖啡有淡淡朱古力味 焦糖味重 帶有陣陣果香味
十分欣賞餐廳除左蠔做得十分出色 就連咖啡都作新嘗試 係一間充滿驚喜 創意既食蠔餐廳👏🏻👏🏻
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