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2016-11-13
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前兩晚同同事去左呢間芝士雞煲餐廳，之前因爲其他分店係太子，唔太就腳，遲遲未有起行。最近係銅鑼灣開左分店，仲要叫自己叫Deluxe,就睇下係咪尊貴地食雞煲。上到去時間尚早，但我地一檯客，全層3樓都係呢間餐廳。無可否應，餐廳佈置的確比起其他打邊爐地方寬敞舒適，而且唔會話好逼。菜單有唔少選擇，分別有肉類、海鮮類、蔬菜類、飲品類等等。另外，佢有生蠔提供而且選擇不少。特級雪花牛肉（小）雖然唔係最高級嗰隻牛肉，但係攞上嚟嗰陣都覺得好新鮮切得好薄。牛肉嘅花紋都幾靚，每一塊牛肉嘅脂肪均勻分布。西班牙黑豚肉外表我就冇乜特別，但係見返紋理就非常之靚。刀工幾好，切得幾薄。因為切到好薄關係,好快熟唔un。講返個芝士雞煲，一擺出嚟就全部芝士粒粒鋪面，啲芝士都幾杰身。店員一呈上，便定做要先煮幾分鐘先可以開蓋食用。雞件件大件冇任何雞翼尖或者雞頸。雞煲加左水之後，湯底呈現奶黃色狀態，味道不錯。湯底加左水都有頗濃芝士味。新鮮響鈴響鈴極為新鮮，每日新鮮炸起，響鈴顏色唔會話好深色好似用啲萬年油炸咁樣，一盤六件，件件份量十足，沒有任何油益味。左手邊嘅係黑松露蟹子魚面，滾熟左之後，濃郁黑松露味同魚子好夾，唔使點黑松露同蟹子都已
上到去時間尚早，但我地一檯客，全層3樓都係呢間餐廳。
無可否應，餐廳佈置的確比起其他打邊爐地方寬敞舒適，而且唔會話好逼。
菜單有唔少選擇，分別有肉類、海鮮類、蔬菜類、飲品類等等。另外，佢有生蠔提供而且選擇不少。
特級雪花牛肉（小）雖然唔係最高級嗰隻牛肉，但係攞上嚟嗰陣都覺得好新鮮切得好薄。牛肉嘅花紋都幾靚，每一塊牛肉嘅脂肪均勻分布。
西班牙黑豚肉外表我就冇乜特別，但係見返紋理就非常之靚。刀工幾好，切得幾薄。因為切到好薄關係,好快熟唔un。
講返個芝士雞煲，一擺出嚟就全部芝士粒粒鋪面，啲芝士都幾杰身。店員一呈上，便定做要先煮幾分鐘先可以開蓋食用。雞件件大件冇任何雞翼尖或者雞頸。
雞煲加左水之後，湯底呈現奶黃色狀態，味道不錯。湯底加左水都有頗濃芝士味。
新鮮響鈴響鈴極為新鮮，每日新鮮炸起，響鈴顏色唔會話好深色好似用啲萬年油炸咁樣，一盤六件，件件份量十足，沒有任何油益味。
左手邊嘅係黑松露蟹子魚面，滾熟左之後，濃郁黑松露味同魚子好夾，唔使點黑松露同蟹子都已經夠味！👍🏻鮮製四式餃分別係雲吞、水餃、韭菜餃及牛肉餃。比較特別嘅會係牛肉餃，因為真係好似喺酒樓食到嘅山竹牛肉一樣，整粒牛肉用餃皮包好，味道十足。
最後，最常個會係蜂巢凍豆腐，上枱嘅時候係急凍咗嘅，一份有五片，一放落鍋入面滾兩滾即刻變返做豆腐，非常吸味，就好似響零一樣滋味無窮。
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