Dot Cod Seafood Restaurant & Oyster Bar (Closed)

Item: Dot Cod Seafood Restaurant & Oyster Bar
Rating: 5
Author: <IVY>

94 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

5547

Central

$401-800

British Oyster Bar

<IVY>

Level4

3.4K

212

今次試食活動是由 <Dot Cod Seafood Restaurant & Oyster Bar> 有關方面及 Supersupergirl 的邀請！十分多謝及榮幸！這是第一家在香港以促進可持續發展和環保意識的高級海鮮餐廳！新鮮的海鮮來自世界各地！用料講究！而且在中環屹立已十年有多，今年9月經大翻新之後重新開張，給人耳目一新的形象！位於中環太子大廈地庫，位置較為隱蔽！餐廳門口正是位於皇后像廣場對面，再行樓梯落一層！如果，搭地鐵，皇后像廣場出口 Exit K！先前探路要問太子大廈的職員才可找到！餐廳招牌是一位拿著 stick 的魚先生，一看便知這是一間海鮮餐廳！走入餐廳，熱情的外籍女負責人招呼我們好幾位賓客；餐廳裝潢優雅舒適，沒有侷促感！牆身以黃色為主調配合柔和燈光，洋溢一室暖意！連牆上也掛了魚、蝦裝飾！充滿特色！在這裡可輕鬆享受進餐的快樂時光！我們坐在 VIP 房，各賓客可享用的海鮮大餐，由擁有經驗豐富的行政總廚 Mr. Jeffrey LeBon ，因應各賓客的喜好而設計的各自的餐牌！對廚師來說是充滿挑戰性！他烹調海鮮可謂駕輕就熟，加入新穎元素

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今次試食活動是由 <Dot Cod Seafood Restaurant & Oyster Bar> 有關方面及 Supersupergirl 的邀請！

十分多謝及榮幸！

這是第一家在香港以促進可持續發展和環保意識的高級海鮮餐廳！

新鮮的海鮮來自世界各地！用料講究！而且在中環屹立已十年有多，今年9月經大翻新之後重新開張，給人耳目一新的形象！

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位於中環太子大廈地庫，位置較為隱蔽！

餐廳門口正是位於皇后像廣場對面，再行樓梯落一層！如果，搭地鐵，皇后像廣場出口 Exit K！先前探路要問太子大廈的職員才可找到！

餐廳招牌是一位拿著 stick 的魚先生，一看便知這是一間海鮮餐廳！

走入餐廳，熱情的外籍女負責人招呼我們好幾位賓客；

餐廳裝潢優雅舒適，沒有侷促感！牆身以黃色為主調配合柔和燈光，洋溢一室暖意！

連牆上也掛了魚、蝦裝飾！充滿特色！

在這裡可輕鬆享受進餐的快樂時光！

我們坐在 VIP 房，各賓客可享用的海鮮大餐，由擁有經驗豐富的行政總廚 Mr. Jeffrey LeBon ，因應各賓客的喜好而設計的各自的餐牌！

對廚師來說是充滿挑戰性！他烹調海鮮可謂駕輕就熟，加入新穎元素；令大家十分期待及驚喜！

還有幸與熱情風趣的外籍女負責人及漂亮的 PR 小姐一起共進晚餐，實在機會難逢！

她帶動全場氣氛！寧靜的環境下，大家也輕鬆起來！

當晚各賓客有各自的 own menu！

除了麵包籃、餐前小食及 pre-dessert 之外，其他的菜式各有不同與特色！

真是充滿驚喜！

讓大家同時品嚐到不同滋味！

席上，行政總廚 Mr. LeBon 會為我們介紹各菜式的煮法及食材。

期間，我發現侍應擺放餐具時，每一細節都一絲不苟！侍應亦很有禮！

侍應還奉上 4 款給大家品嚐，包括：Champagne Joseph Perrier, Chablis Brocard 2010, Mt Difficulty 'Roaring Meg' Central Otago 2010, Chateau de Bastard 2008. 我不太飲酒，只淺嚐了當中兩款白酒及一款香檳！前者帶微苦，後者較甜容易入口！

麵包籃
裝得滿滿的麵包籃，款式多元化！法包外層帶硬外裡鬆軟，伴如上橄欖、魚鮮美味的吞拿魚醬或超酸的黑醋橄欖油，口味多變化！

麵包條又長又脆！芝麻薄餅則添上芝麻香！