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2013-06-01
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在此感謝Nescafe和王子的邀請，於是夜就到了Black& White一試其特別推出的甜品，就是特別配合Nescafe(雀巢咖啡)所推出的白咖啡，也能一睹Chef Koo親自示範製作有關甜品的風采，就讓這夜與甜畫上等號，過一個甜甜的晚上吧! 在此就先簡介一下吧， Black & white在5，6，7月也會推出一款很特別的甜品，每款$88，以點這款甜品就可以免費獲得一杯雀巢白咖啡，就可以甜上加甜了。除了看甜品示範和吃甜品外，這次活動也讓一眾Bloggers們學到了不少沖咖啡的技巧。例如在沖咖啡的時侯不要加剛煮滾的開水，倒是約80度左右的水便好，要不就會有機會令咖啡變酸了，而且在沖咖啡時，也建議先下咖啡粉，才下水的。喝一口白咖啡，其實就是以朱古力作底的咖啡，味道是偏朱古力過於咖啡的，這個配搭我是欣賞的，向來說不上是咖啡的大粉絲，倒是不抗拒朱古力味道濃一點的白咖啡呢，而難得入口時甜度不會過高，我想女仕應該會特別喜歡這杯咖啡吧。榛子牛奶朱古力慕絲蛋糕： 這是5月分的款式，原理就似是opera,但換上了榛子牛奶朱右力慕絲，跟綠茶蛋糕層層相間，表面加以士多啤梨脆脆作裝飾，一旁再以朱古力啫喱作裝
除了看甜品示範和吃甜品外，這次活動也讓一眾Bloggers們學到了不少沖咖啡的技巧。例如在沖咖啡的時侯不要加剛煮滾的開水，倒是約80度左右的水便好，要不就會有機會令咖啡變酸了，而且在沖咖啡時，也建議先下咖啡粉，才下水的。
喝一口白咖啡，其實就是以朱古力作底的咖啡，味道是偏朱古力過於咖啡的，這個配搭我是欣賞的，向來說不上是咖啡的大粉絲，倒是不抗拒朱古力味道濃一點的白咖啡呢，而難得入口時甜度不會過高，我想女仕應該會特別喜歡這杯咖啡吧。
榛子牛奶朱古力慕絲蛋糕： 這是5月分的款式，原理就似是opera,但換上了榛子牛奶朱右力慕絲，跟綠茶蛋糕層層相間，表面加以士多啤梨脆脆作裝飾，一旁再以朱古力啫喱作裝飾，賣相已很美。十分喜歡榛子慕絲層，榛子牛奶層夠香夠滑，那分香甜是令人一再回味的，唯蛋糕層比想像中乾身一點，假如可再濕潤一點定會是一道更理想的甜。一旁微酸的檸檬雪芭為這道甜注入了不少夏日的氣息呢。
露絲瑪莉黑朱古力慕絲蛋糕甜品: 這是6月分的出品，賣相是更要細膩精緻，就似是一個首飾盒，雕花的黑朱古力的外殼是燙金的，打開首飾盒子後便見一個以黑朱古力做的慕絲，原來這並不是普通的巧克力慕絲，而是加了爆炸糖和露絲瑪莉香料的，以把一般常下在西餐的香料加進甜品內，做法確是大膽創新，而露絲瑪莉也算是一種頗為霸道的香料，真不是每人也喜歡的，可惜我不是其知音，但看在bloggers也甚為欣賞，還是要找到惜花之人吧。但我是很喜歡一旁的裝飾的，雲呢拿蛋白脆糖香脆可口，放在上面的白巧克力是精雕細琢的傑作，據知每朵也是要花上不少時間人手製作的。士多啤梨雪芭也是酸甜美味之選。
普洱牛奶朱古力慕絲蛋糕：最後就是來到了8月分之選，亦是論賣相最新奇好玩的。最外圍是一層尖頂的拉糖，就似是為蛋糕蒙上一層保護幕，其技巧未免真的厲害了！雖說是普洱蛋糕，但其實跟想像中的普洱層不怎麼拉得上關係，入口也不會有奇怪的感覺，而味道是三者中最輕怡的。圍邊是粉紅蛋白脆餅是美觀好吃的，不忘一旁還有青蘋果雪芭，可開開胃口，也可平衡甜度。
總的而言，這個甜甜的晚上甜品是甚有驚喜的，而所喝到的白咖啡也跟一貫所認知的雀巢咖啡那種濃郁的咖啡香是走不一樣的路線，假如嫌光吃甜品還不夠甜美完滿的話，也可再試試雀巢的白咖啡。在此再次感謝公關和王子的邀請。消費：$0
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