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2021-02-25
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和朋友在上環瞎逛，偶然路過這間專售法式tart 的小店，覺得裝潢挺新穎有趣，便進去看看。店內有一面掛滿了明星親筆簽名的牆，不乏外國歌星、名人，更有本地的美心妹妹呢！熱情好客的法國型男Thibaut以帶點口音，但不難聽得懂的英文補充説：「Leon Lai (黎明) 和 Giordano的founder Jimmy Lai (黎智英)都曾光顧呢！」他們設有自家廚房，就在收銀櫃後方，每天新鮮人手製造。櫥窗裏擺放着九款tart，全部賣相精緻。和朋友商量後，決定點四款來試試。型男Thibaut除了幫我們把撻切開，更體貼地為我們遞上餐巾紙，他說直接用手吃是最好的，用餐具反而礙事。也是呢，就像我們香港人吃蛋撻不會用刀叉一樣。他更建議我們根據不同的口味來決定享用的次序，由淡口味的到濃味的，再到清新的，足見他的講究和認真，態度一絲不苟。法式咖啡忌廉布丁撻($45)店內的best seller，custard軟滑，餅底硬且脆，層次豐富，邊咀嚼邊滲出淡淡的咖啡香，真令人驚喜！黑芝麻抹茶撻($45)這款也長期熱賣，我們幸運地買了最後一件。黑芝麻和抹茶的配合絕佳，兩者的濃度相約，但如果你是抹茶愛好者，也許會稍嫌
店內有一面掛滿了明星親筆簽名的牆，不乏外國歌星、名人，更有本地的美心妹妹呢！熱情好客的法國型男Thibaut以帶點口音，但不難聽得懂的英文補充説：「Leon Lai (黎明) 和 Giordano的founder Jimmy Lai (黎智英)都曾光顧呢！」
他們設有自家廚房，就在收銀櫃後方，每天新鮮人手製造。
櫥窗裏擺放着九款tart，全部賣相精緻。和朋友商量後，決定點四款來試試。
型男Thibaut除了幫我們把撻切開，更體貼地為我們遞上餐巾紙，他說直接用手吃是最好的，用餐具反而礙事。也是呢，就像我們香港人吃蛋撻不會用刀叉一樣。
他更建議我們根據不同的口味來決定享用的次序，由淡口味的到濃味的，再到清新的，足見他的講究和認真，態度一絲不苟。
法式咖啡忌廉布丁撻($45)
店內的best seller，custard軟滑，餅底硬且脆，層次豐富，邊咀嚼邊滲出淡淡的咖啡香，真令人驚喜！
黑芝麻抹茶撻($45)
這款也長期熱賣，我們幸運地買了最後一件。黑芝麻和抹茶的配合絕佳，兩者的濃度相約，但如果你是抹茶愛好者，也許會稍嫌抹茶味不夠突出呢。
覆盆子巧克力撻($45)
巧克力味道非常濃郁，中間有一層薄薄的raspberry 醬，Thibaut手舞足蹈地說raspberry是用以中和濃烈的巧克力，是經過精心思量的產物。
檸檬榛子朱古力撻($45)
這款最為清新的留待最後享用。初嚐一口，味道還挺酸的，但朋友說對她來說剛剛好，所以很視乎個人口味。
這裏的tart不但賣相精美，而且吃得出用料講究、製作認真。不論是撻底、果醬、忌廉，抑或海綿蛋糕，盡見法國男的匠心獨運，絕對是「實力tart」。
最較人驚喜的是，我們吃了這麼多，卻沒有一點飽滯的感覺，真正做到甜而不膩。
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