何蘭正

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今天終於去左一間人氣fusion餐廳——何蘭正！一入店內見到裝修風格好特別，有毛筆字畫，又有啤酒桶，bearbrick, menu 仲似武林秘笈。我最欣賞嘅地方係枱與枱之間嘅距離，唔會話聽到隔離枱講野。我叫左幾樣野食樣樣都好有特色。【✎24小時慢烤伊比利亞叉燒】果然名不虛傳，慢烤方式令叉燒表面焦脆，食落肉質嫩滑，而且肥瘦均勻，非常好吃。配上日式溏心蛋、輕炒羽衣甘蘭、厚切多士司，淋上秘製醬汁，讓人回味無窮。➥【✎川味烤紅毛豬肋骨】第一次試豬肋骨咁配川味汁，醬汁調配得非常好， 有d 辣辣地，令人想一食再食。不得不讚佢嘅牛臀扒！非常嫰，咬落唔會韌，而且好juicy 牛味濃。中間配有唔同嘅蔬菜如珍珠筍、翠玉瓜、蕃茄、小棠菜，食完肉再食d 蔬菜有d 清新解膩嘅感覺。最底層有陳村粉，配埋個汁食好野味。➥【✎白松露70%黑朱古力甘納許配醬漬車厘子及雲尼拿雲糕】店員介紹要由底層朱古力開始食。我第一次食白松露甜品，估唔到咁濃嘅黑朱古力味都掩蓋唔到白松露嘅味道，配上士多啤梨、藍莓、紅莓同醬漬車厘子各有特色。最後食埋面層嘅雲呢拿雪糕加開心果碎，感覺好完滿。➥【✎越式椰子咖啡沙冰】椰子奶沙冰加上雙倍濃縮咖啡，