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2024-09-02
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今晚去咗中環Fine Dine，位置喺中環H Queen’s 2樓，落地大玻璃，高樓底對正皇后大道中，相當有情調。總共叫咗兩個頭盤一個扒同埋一個甜品Share。🦀Crab Crepe蟹肉卷餅入面蟹肉超級豐富，上面用三文魚子調味。無論蟹味鹹香都非常足夠。🍾Champagne: Champagne Ayala Brut Majeur用法國香檳區最優質嘅Chardonnay釀酒，酒體輕盈口感清爽，帶有成熟青蘋果和檸檬香味，適合配搭生蠔同蟹餅🦴NYC Beef Tartare (5oz)佢哋signature嘅牛肉他他 ，嫩滑嘅牛肉下低係焗熱嘅牛骨髓，面頭係炸香嘅薯仔絲，用焗脆左嘅酸種麵包，一齊食，先食到牛肉暖暖地嘅溫度加埋牛骨髓嘅濃香，之後就會咬到薯仔絲嘅脆口同埋牛肉嘅嫩滑。第一次食暖暖哋嘅他，原來都幾好食。🥂White: Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay美國加州經典酒莊出品，酒體濃鬱，略帶牛油香氣，與鷄肉和魚肉料理配搭會相得益彰，配合牛肉他他又未嘗不可。Premium Charolais Beef Ribeye (from France 12 oz
總共叫咗兩個頭盤一個扒同埋一個甜品Share。
🦀Crab Crepe
蟹肉卷餅入面蟹肉超級豐富，上面用三文魚子調味。無論蟹味鹹香都非常足夠。
🍾Champagne: Champagne Ayala Brut Majeur
用法國香檳區最優質嘅Chardonnay釀酒，酒體輕盈口感清爽，帶有成熟青蘋果和檸檬香味，適合配搭生蠔同蟹餅
🦴NYC Beef Tartare (5oz)
佢哋signature嘅牛肉他他 ，嫩滑嘅牛肉下低係焗熱嘅牛骨髓，面頭係炸香嘅薯仔絲，用焗脆左嘅酸種麵包，一齊食，先食到牛肉暖暖地嘅溫度加埋牛骨髓嘅濃香，之後就會咬到薯仔絲嘅脆口同埋牛肉嘅嫩滑。第一次食暖暖哋嘅他，原來都幾好食。
🥂White: Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay
美國加州經典酒莊出品，酒體濃鬱，略帶牛油香氣，與鷄肉和魚肉料理配搭會相得益彰，配合牛肉他他又未嘗不可。
Premium Charolais Beef Ribeye (from France 12 oz)🥩
嚟到扒房梗係要鋸扒啦，呢個法國牛肉眼，喺嗰度烈火燒到香噴噴出嚟。檀香味同埋肉味就十足。配傳統嘅紅酒汁同埋Bearnaise，兩者都幾夾呢個牛扒。sidedish都叫咗兩份。一份係烤蘆筍，另外一份薯蓉。嗰度薯蓉就不得不提佢哋呢度嘅薯蓉有好多種唔同口味，今日食呢種係墨西哥辣椒同埋芝士混合而成嘅超濃郁薯蓉，超級好食。
🍷Red: Escudo Rojo Baronessa P
法國羅富齊家族在智利釀造的頂級佳釀，將法國工藝運用到智利優質葡萄身上，使酒體濃厚之餘更帶有豐富橡木層次感，入口相當柔順，與各類牛扒能天衣無縫地配搭。其實三款酒都好易入口，店員介紹嘅酒的確唔錯。
Signature Tiramisu
最後就係食佢哋嘅甜品Tiramisu。成盤拎出嚟潷俾你非常新鮮濕潤。為今晚嘅晚餐有個完美嘅句號。
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