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2017-09-26
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無敵夜景，美味晚餐，輕歌妙韻，對於比人祝福的那位相信一定滿足。人家生曰我被邀請之列，幸運之神眷顧，我都同樣滿足。整個維港景色在眼前，一道一道佳餚呈現眼前，觀感上無得輸。至於味道方面亦另人食指大動。各款餐前麵包已另人目不暇給，有三四種不同口味。我最欣賞那個黑墨墨的麵包，基乎不入鏡頭內，因悠和的燈光下只見漆黑一個。麵包質感軟綿回彈，入面是無花果餡，好正！還有餐前小食絕不馬夫。五毫子大的曲奇餅底，上面同樣大小的三文魚茸，有著濃郁的三文魚味，好想再encore 。另一款是青蘋果撻，細細件好可愛。撻皮酥化配合酸酸眯眯的青蘋果肉，勁開胃。香煎帶子，只見松露牛油和牛乳汁的泡泡蓋著，像尋寶一様翻出來。帶子嫰滑，火喉到家。不過什麼松露味，煙燻味，丁點都食唔出。鵝肝卷造型吸引。一層青蘋果片一層鵝肝，淋上了陳年意大利醋，味道好夾。醋和青蘋果片可減輕鵝肝的飽滯感。另裝飾了一個超萌來自法國的小蘋果，外圍舖滿脆脆粒，食得又睇得。煎大蝦可形容為鮮，爽，弾！伴菜的亞枝竹稍為失敗因有渣。茶味啫喱太另類了，跟煎蝦味道大為不同，起不了化學作用。係時候清一清味蕾，香檳柑肉雪葩另人為之一振，酸眯的味道，整個人當場醒了。掂呀！
整個維港景色在眼前，一道一道佳餚呈現眼前，觀感上無得輸。至於味道方面亦另人食指大動。
各款餐前麵包已另人目不暇給，有三四種不同口味。我最欣賞那個黑墨墨的麵包，基乎不入鏡頭內，因悠和的燈光下只見漆黑一個。麵包質感軟綿回彈，入面是無花果餡，好正！
還有餐前小食絕不馬夫。五毫子大的曲奇餅底，上面同樣大小的三文魚茸，有著濃郁的三文魚味，好想再encore 。另一款是青蘋果撻，細細件好可愛。撻皮酥化配合酸酸眯眯的青蘋果肉，勁開胃。
香煎帶子，只見松露牛油和牛乳汁的泡泡蓋著，像尋寶一様翻出來。帶子嫰滑，火喉到家。不過什麼松露味，煙燻味，丁點都食唔出。
鵝肝卷造型吸引。一層青蘋果片一層鵝肝，淋上了陳年意大利醋，味道好夾。醋和青蘋果片可減輕鵝肝的飽滯感。另裝飾了一個超萌來自法國的小蘋果，外圍舖滿脆脆粒，食得又睇得。
煎大蝦可形容為鮮，爽，弾！伴菜的亞枝竹稍為失敗因有渣。茶味啫喱太另類了，跟煎蝦味道大為不同，起不了化學作用。
係時候清一清味蕾，香檳柑肉雪葩另人為之一振，酸眯的味道，整個人當場醒了。掂呀！
終於到主菜的黑毛豬，份量適中。採用慢煮方法，熟裡透粉，還保持著肉汁味道。肉質軟熟好香。洋蔥配汁好夾，滋味！
焦糖千層酥，勁鬆化，中間夾著的忌廉好香滑，一流。
最後是朱古力配餐飲。
慢食慢嘆好享受呀⋯⋯
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