茶之環 (Closed)

本人極度鍾愛綠茶製品，當知道香港有甚麼綠茶甜品屋或專賣店時，都不會放過捧場，可惜的是，合格的寥寥可數及有人滿之患，如Via Tokyo soft opening時堂食光顧過，發覺其綠茶軟雪糕夠滑但綠茶味不夠，近日經過，由於小店已人頭湧湧，故外賣軟雪糕吃，發現水準有所提升，綠茶味做到濃郁不苦不草腥的標準。令人失望的就更多，如這茶之環的紅葉饅頭，外皮算充滿茶味，但內藏的紅豆餡少得可憐之餘，做得不完粒又不夠沙狀，兩頭唔到岸，更讓人感覺到中式餅食豆沙餡的感覺，欠缺曰式靚豆沙獨有的清甜效果。 (本地來說，去本高砂屋或源吉兆庵用十多元，買個叮噹豆沙包嚐嚐便知什麼是基本，又或去曰本木村家用100多円的價錢買兩個酒種豆沙包，便享受到原粒及全沙餡的分別。)更令人接受不到的是其綠茶脆卷，即買即食已不脆，餅乾滲出綠茶苦澀味，喉嚨有不適感，中間是完全空心的，層層餅乾之間吃到若有若無的綠茶cream，完全不合格。幸好家人剛從京都帶回來祇園都路里綠茶脆卷，以慰心碎！