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2020-07-20
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第一次食Omakase，本住期待嘅心情，食完之後真係喜出望外，簡直一試愛上食物出品係非常高質同精緻，師傅有條不紊咁端上美食，加上一邊觀賞製作，一邊聽師傅介紹，係一個好愉快嘅用餐體驗👍🏻👍🏻北海道新鮮帶子！超新鮮！又大粒！第一次見到帶子竟然係郁緊既，加咗少少青檸汁，好甜！而且比較爽口，肉質冇一絲絲既感覺，唔似平時食開果d，口感好唔同師傅教，點少少蒙古岩鹽，會鹹一D，接近海水味道生蠔！令和之怪物 超肥美，我一個口係放唔曬整個，係分咗兩啖嘅XD，感覺好幸福朋友話今年未去到日本，食哩個補償翻心靈空虛😂師傅介紹係日本大船灣出品，有名有姓，同埋係好乾淨嘅鱆紅魚刺身撒上海膽粉，紫蘇花同柚子鹽，味道好豐富同複雜，但又配合到，係第一次食到嘅味道呢大拖羅，超肥美超甘香，入口即溶嘅感覺食完之後，師傅俾咗一細塊生番茄我哋食，過下口嘅殘餘味道。原來番茄都係有來頭，係熊本番茄，難怪好多汁又甜銀鱈魚師傅介紹係自己醃製，需要3日，食落甜中帶鹹，鹹中帶甜，好特別，而且吃完後齒頰留香，好有餘韻赤貝壽司，好食又好玩師傅最後用手拍一下，即放係我們面前，赤貝嘅肉慢慢彈起來，師傅講笑話，快D食，一陣佢會偷走😂一啖咬落去，非常爽身
第一次見到帶子竟然係郁緊既，加咗少少青檸汁，好甜！而且比較爽口，肉質冇一絲絲既感覺，唔似平時食開果d，口感好唔同
師傅教，點少少蒙古岩鹽，會鹹一D，接近海水味道生蠔！令和之怪物
超肥美，我一個口係放唔曬整個，係分咗兩啖嘅XD，感覺好幸福朋友話今年未去到日本，食哩個補償翻心靈空虛😂
師傅介紹係日本大船灣出品，有名有姓，同埋係好乾淨嘅鱆紅魚刺身
撒上海膽粉，紫蘇花同柚子鹽，味道好豐富同複雜，但又配合到，係第一次食到嘅味道呢
北海道帶子
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食完之後，師傅俾咗一細塊生番茄我哋食，過下口嘅殘餘味道。原來番茄都係有來頭，係熊本番茄，難怪好多汁又甜銀鱈魚
師傅介紹係自己醃製，需要3日，食落甜中帶鹹，鹹中帶甜，好特別，而且吃完後齒頰留香，好有餘韻赤貝壽司，好食又好玩
師傅最後用手拍一下，即放係我們面前，赤貝嘅肉慢慢彈起來，師傅講笑話，快D食，一陣佢會偷走😂
一啖咬落去，非常爽身同清甜，鮮味十足
金目鯛
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赤貝壽司
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師傅叫我哋伸出手，然後接住一件舖滿海膽嘅軍艦
一啖咬落，口感奶滑又濃郁，而且入口即溶，非常鮮甜，滿口都係海膽香味！
師傅介紹5-9月海膽最靚，咁我哋剛好遇到時令😆紫菜好脆，一咬係有清脆嘅聲
鱆紅魚刺身
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最後食咗柚子雪葩同紅豆雪葩做餐後甜品，為呢一餐做一個完美嘅作結
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