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2021-06-02
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好姊妹離職後第一天, 相約我去lunch食餐好嘅慶祝一番! Book了尖沙咀一間OMAKASE, 選址只因之前經過見LUNCH時段有OMAKASE。餐廳內有omakase吧檯, 但我倆被安排坐了卡位, 還好坐得幾舒服。在LUNCH menu中, 我選了豪華刺身定食先送上茶碗蒸: 蒸蛋入口即化, 個汁都好滑, 甜甜地, 有細細粒鮮甜帶子仔京蔥帆立貝 三文魚籽 配醋麵豉: 帆立貝為全熟, 個汁酸酸地, 跟三文魚籽中嘅魚油一齊食, 有淡淡魚香之餘又帶返些少層次很快就一次過送上整盤刺身, 左口魚: 味道偏淡, 建議先從左口魚開始食起北海道馬糞海膽: 近乎入口即溶, 冇腥味中拖羅: 魚油澎湃, 冇筋連帶吉備奈: 口感林滑, 甘香, 細味有淡魚香帆立貝: 挨住檸檬片, 不刻意地沾了檸檬汁, 食落有點清新兼淡淡鮮香牡丹蝦: 質地爽彈, 鮮甜無比隨刺身送上一碗熱辣辣白飯, 邊食刺身亦可暖下胃, 兼增加飽肚感味噌湯: 味道濃郁, 有大量水雲白菜, 飲落更有層次抹茶蕨餅: 甜甜軟糯, 表面沾滿了抹茶粉, 茶味香濃
餐廳內有omakase吧檯, 但我倆被安排坐了卡位, 還好坐得幾舒服。
在LUNCH menu中, 我選了豪華刺身定食
先送上茶碗蒸: 蒸蛋入口即化, 個汁都好滑, 甜甜地, 有細細粒鮮甜帶子仔
京蔥帆立貝 三文魚籽 配醋麵豉: 帆立貝為全熟, 個汁酸酸地, 跟三文魚籽中嘅魚油一齊食, 有淡淡魚香之餘又帶返些少層次
很快就一次過送上整盤刺身, 
左口魚: 味道偏淡, 建議先從左口魚開始食起北海道馬糞海膽: 近乎入口即溶, 冇腥味
中拖羅: 魚油澎湃, 冇筋連帶
吉備奈: 口感林滑, 甘香, 細味有淡魚香
帆立貝: 挨住檸檬片, 不刻意地沾了檸檬汁, 食落有點清新兼淡淡鮮香
牡丹蝦: 質地爽彈, 鮮甜無比
隨刺身送上一碗熱辣辣白飯, 邊食刺身亦可暖下胃, 兼增加飽肚感
味噌湯: 味道濃郁, 有大量水雲白菜, 飲落更有層次
抹茶蕨餅: 甜甜軟糯, 表面沾滿了抹茶粉, 茶味香濃
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