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2023-04-07
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呢晚搵左一間omakase小店，同朋友享受一下😎呢到晚餐主要分咗兩部份，前半部份係自身同埋御料理，後半部份就係壽司😄首先師傅俾咗個前菜同house sake 🍶流水行雲 - 包括有漬蓮藕、水雲、wasabi 山藥同豆腐皮而House sake係東方美人（Aka 少女殺手 ），呢支sake味道好fruity，而且易入口，好岩女仔飲😄黎到刺身嘅部份😆✨生蠔 - 黎自九洲嘅小長井，望落肥美而口感偏脆口，味道帶點金屬味同濃郁海水味😄✨瑩光魷魚 - 灸燒過嘅螢光魷魚好香✨✨太刀魚 - 可以睇到開魚show 🤣 配上三升漬，令味道更有層次✨✨北海道帆立貝 - 師傅會拍一拍先，拎帆立貝收縮一下，口感更佳✨冰見寒鰤 配豐洲胡麻 - 切得好大片😻味道似拖羅，但配上胡麻多咗一份鹹香🫶🏻✨南非鮑魚 鮑魚肝醬 - 每人都有全隻！鮑魚彈牙配上😄✨滑子菇 海帶湯 - 清而甜😋壽司： ✨蜜柑鯛 - 比較淡味，good start😄✨深海池魚 - 網燒左一下魚皮邊，增添香氣💕✨中拖羅 - 鮮！鐘意中拖油膩適中🌟✨梳子魚 - 師傳戒花後再燒香魚皮👍✨甜蝦配蝦頭膏 - 濃郁嘅蝦頭膏配上新鮮甜蝦，食落蝦味會填滿我嘅味蕾😋✨
呢到晚餐主要分咗兩部份，前半部份係自身同埋御料理，後半部份就係壽司😄
首先師傅俾咗個前菜同house sake 🍶
流水行雲 - 包括有漬蓮藕、水雲、wasabi 山藥同豆腐皮
而House sake係東方美人（Aka 少女殺手 ），呢支sake味道好fruity，而且易入口，好岩女仔飲😄
黎到刺身嘅部份😆
✨生蠔 - 黎自九洲嘅小長井，望落肥美而口感偏脆口，味道帶點金屬味同濃郁海水味😄
✨瑩光魷魚 - 灸燒過嘅螢光魷魚好香✨
✨太刀魚 - 可以睇到開魚show 🤣 配上三升漬，令味道更有層次✨
✨北海道帆立貝 - 師傅會拍一拍先，拎帆立貝收縮一下，口感更佳
✨冰見寒鰤 配豐洲胡麻 - 切得好大片😻味道似拖羅，但配上胡麻多咗一份鹹香🫶🏻
✨南非鮑魚 鮑魚肝醬 - 每人都有全隻！鮑魚彈牙配上😄
✨滑子菇 海帶湯 - 清而甜😋
壽司：
✨蜜柑鯛 - 比較淡味，good start😄
✨深海池魚 - 網燒左一下魚皮邊，增添香氣💕
✨中拖羅 - 鮮！鐘意中拖油膩適中🌟
✨梳子魚 - 師傳戒花後再燒香魚皮👍
✨甜蝦配蝦頭膏 - 濃郁嘅蝦頭膏配上新鮮甜蝦，食落蝦味會填滿我嘅味蕾😋
✨生死戀（大拖羅配中拖羅）- 燒完嘅大拖羅好香，配埋中拖羅刺身嘅鮮甜，超正😆
✨A4和牛 - 燒熟左中間位置，一次過可食到生同熟嘅味道
✨左口魚邊 - 左口魚邊俾咗成條整一件，好肥美入口即溶！😄
✨北海道海膽 - 海膽好鮮甜
最後以湯烏冬同蕨餅做完結，烏冬幼身又彈牙，食完暖一暖😆蕨餅彈牙,唔會太甜👍
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