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2020-01-23
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Omakase分為4款會席，「鑽天」、「銀」、「金」和「鉑」，價錢由$1000-$1500 不等。今次我地就品嚐左「金」會席（$1300），包括前菜、冷物、刺身7點、和食、天婦羅4點、椀物、和食、壽司5貫及甜品，非常豐富。前菜: 汁煮蠔、炸蟹丸冷物: 刺身: 有五件刺身、生蠔同小白蝦。剌身好新鮮，最喜歡厚切拖羅。湯: 昆布鯛魚湯清甜美味，仲有隻鮮甜既蜆。和食: 蟹肉茶碗蒸蛋滑溜，上面滿鮮蟹肉絲，略嫌芡汁多了點。壽司海膽貝柱撈飯，海膽份量慷慨，味道好濃好鮮甜，飯撈左貝柱粒，爽口彈牙，味道口感都一流。天婦羅即叫即炸，皮薄香脆，仲提供埋海鹽、咖哩粉、檸檬同天婦羅汁比客人配搭唔同既天婦羅。甜品: 蘋果、香印提子同自家製咖啡mousse cake ，Mousse cake 口感像布甸。日本有機綠茶: 茶色澤綠，飲落綠茶味清幽，甘香不苦，晚飯後來一杯消濟解膩最適合不過。
前菜: 汁煮蠔、炸蟹丸
冷物:
刺身: 有五件刺身、生蠔同小白蝦。剌身好新鮮，最喜歡厚切拖羅。
湯: 昆布鯛魚湯
清甜美味，仲有隻鮮甜既蜆。
和食: 蟹肉茶碗蒸
蛋滑溜，上面滿鮮蟹肉絲，略嫌芡汁多了點。
壽司
海膽貝柱撈飯，海膽份量慷慨，味道好濃好鮮甜，飯撈左貝柱粒，爽口彈牙，味道口感都一流。
天婦羅即叫即炸，皮薄香脆，仲提供埋海鹽、咖哩粉、檸檬同天婦羅汁比客人配搭唔同既天婦羅。
甜品: 蘋果、香印提子同自家製咖啡mousse cake ，Mousse cake 口感像布甸。
日本有機綠茶: 茶色澤綠，飲落綠茶味清幽，甘香不苦，晚飯後來一杯消濟解膩最適合不過。
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