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2022-08-29
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很喜歡吃Omakase, 因為既可以試到最時令的菜式，又可以近距離觀賞日本師傅的功架。最近同事大推這間位於中港城的鐵板燒，説Omakase非常值得嘗試，襯星期五就約朋友一齊去試試。 餐廳職員們十分好客，一去到便很熱情地帶我地去預訂的位置，又奉上熱毛巾，讓我地清潔和放鬆一下手部。我地坐在吧台，可以和日本師傅有很多互動。Omakase 的關係，師傅問了我地沒有食物敏感後便為我地發辦了，令人非常期待。 前菜有沖繩水雲、北海道白栗米和小女子核桃。店員建議我地先試沖繩水雲、再試北海道白栗米，最後才試小女子核桃。沖繩水雲酸酸的很開胃，北海道白栗米味道清甜，小女子核桃風味十足。 然後師傳為我地奉上獨眼龍生蠔，口感很肥美，很鮮味，食完後仍有海水味的餘韻。 剌身方面有牡丹蝦、鯛魚、拖羅和北寄貝，剌身擺盤很精緻，令人食指大動。 熟成鰹魚，味道比一般刺身味道更濃，有煙薰的味道，很喜歡。 銀鱈魚，師傳把銀鱈魚煮得剛剛好，魚很細滑，配上洋湯簡直把魚的鮮味完全帶出。 當我地仍陶醉在銀鱈魚的鮮味時，師傳突然向我地遞上了一個拖羅海膽手卷，好味停不了。 然後店員為我地奉上另一款鍋物，日式煮冬瓜，肥美的冬瓜肉配上肉醉一起
餐廳職員們十分好客，一去到便很熱情地帶我地去預訂的位置，又奉上熱毛巾，讓我地清潔和放鬆一下手部。我地坐在吧台，可以和日本師傅有很多互動。Omakase 的關係，師傅問了我地沒有食物敏感後便為我地發辦了，令人非常期待。
前菜有沖繩水雲、北海道白栗米和小女子核桃。店員建議我地先試沖繩水雲、再試北海道白栗米，最後才試小女子核桃。沖繩水雲酸酸的很開胃，北海道白栗米味道清甜，小女子核桃風味十足。
然後師傳為我地奉上獨眼龍生蠔，口感很肥美，很鮮味，食完後仍有海水味的餘韻。
剌身方面有牡丹蝦、鯛魚、拖羅和北寄貝，剌身擺盤很精緻，令人食指大動。
熟成鰹魚，味道比一般刺身味道更濃，有煙薰的味道，很喜歡。
銀鱈魚，師傳把銀鱈魚煮得剛剛好，魚很細滑，配上洋湯簡直把魚的鮮味完全帶出。
當我地仍陶醉在銀鱈魚的鮮味時，師傳突然向我地遞上了一個拖羅海膽手卷，好味停不了。
然後店員為我地奉上另一款鍋物，日式煮冬瓜，肥美的冬瓜肉配上肉醉一起煮，不知為何覺得好溫馨哈哈。
接著吃了鹽板牛柳粒，我地可以跟據自己喜歡的味道把牛柳粒放左鹽板上塗抹。
然後又吃了三款壽司，分別是石桓貝、喉黑、馬糞海膽和富山白蝦。每款都好好味，特別是喉黑，完全是入口照溶。
最後店員為我地預備了日本密瓜和奶凍作為甜品，密瓜超清甜，為我地這晚完美作結。這裡每一款菜式都超水準，遲些一定要再encore!
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