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2024-02-04
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諗住同太太食生日飯，諗極都諗唔到去邊度食，佢嘅要求其實好簡單，無味精加「好食」，Holy …之前去過Dream度食晚飯覺得相當唔錯，就決定去呢間，起碼唔會輸。 太太之前都去過，menu似乎驚喜欠奉，喺社交平台同呢度都出過哂。於是打去問一問有冇啲menu以外嘅食物，我想食Omakase。打電話問一問睇吓有冇啦，職員好細心問我太太鍾意食啲咩食物，跟住我就講返佢都係鍾意食龍蝦鵝肝嗰啲，職員說呢個有啲難度，會再覆我。隔日餐廳有人打比我，佢話可以做到，但要平日晚上先可安排，因製作需時同早上買材料，我連聲講多謝佢啦!到當日，太太問我叫咗啲咩嘢，我話Omakase，交咗比廚搞。頭盤係湯，裡面有舊日本豆腐，上面以為係一塊蝦膏，原來係一塊好薄嘅炸雞皮，相當香口一啲都唔肥膩。第二道菜係好耐冇食過嘅鵝肝配一件芝麻包，外脆內軟，非常可口，入口即溶，加埋沙律菜食完都唔覺太膩。主角出場，大大隻龍蝦，開邊一人一半，但佢係將龍蝦拆肉再加芝士香菇焗，由於龍蝦已拆肉，只需用叉就可以品嚐，非常香口肉質鮮嫩太太食完非常滿意。食完咁豐富嘅晚餐，廚師出嚟問太太食物合唔合心意， 太太大讚龍蝦非常好味，一隻開邊都夠哂兩個人食。廚
之前去過Dream度食晚飯覺得相當唔錯，就決定去呢間，起碼唔會輸。 太太之前都去過，menu似乎驚喜欠奉，喺社交平台同呢度都出過哂。於是打去問一問有冇啲menu以外嘅食物，我想食Omakase。
打電話問一問睇吓有冇啦，職員好細心問我太太鍾意食啲咩食物，跟住我就講返佢都係鍾意食龍蝦鵝肝嗰啲，職員說呢個有啲難度，會再覆我。隔日餐廳有人打比我，佢話可以做到，但要平日晚上先可安排，因製作需時同早上買材料，我連聲講多謝佢啦!
到當日，太太問我叫咗啲咩嘢，我話Omakase，交咗比廚搞。
頭盤係湯，裡面有舊日本豆腐，上面以為係一塊蝦膏，原來係一塊好薄嘅炸雞皮，相當香口一啲都唔肥膩。
第二道菜係好耐冇食過嘅鵝肝配一件芝麻包，外脆內軟，非常可口，入口即溶，加埋沙律菜食完都唔覺太膩。
主角出場，大大隻龍蝦，開邊一人一半，但佢係將龍蝦拆肉再加芝士香菇焗，由於龍蝦已拆肉，只需用叉就可以品嚐，非常香口肉質鮮嫩太太食完非常滿意。
食完咁豐富嘅晚餐，廚師出嚟問太太食物合唔合心意， 太太大讚龍蝦非常好味，一隻開邊都夠哂兩個人食。廚師話呢味菜最緊要龍蝦要新鮮，要當日早上買再拆肉先keep到彈牙， 頭盤湯係另一廚師發板，係fusion 菜式，相當清甜同野味(炸雞皮)。
呢次西式Omakase 太太非常滿意，真係多謝廚師們嘅心思。
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