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2016-07-24
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一直在變換，位於尖沙咀麼地道的角落小店又換上新面貌。本來上年還是那家著重賣相，靠樣而曾經曝光率高企的雪糕店。接手的依然是甜品店，依然是雪糕店，依然是出品賣相獨特的店子。然而感覺上比較踏實，似乎未有一下子人氣急升，同時沒有一下子負皮墜落。 平日傍晚人流不多，可以輕鬆歎一下，慢條斯理也沒問題。一探究竟，首先得知Gelato及泡芺等均是自家手工製作，可見用心。店方更親切地讓我試勻所有口味，共有八款，清新一點的有果味，重口的就有更多選擇。泡芺皮都有多款可選，除了宣傳照那四款，還有隱藏版的朱古力味。 主打四款配搭：Red Velvet、Praline Noir、Popcorn&Rocks及Mango Tango。其實可以自選泡芺皮配雪糕的，又可以單買雪糕，單球、雙球、三球…… 出人意表的Red Velvet $58，從沒想過Red Velvet跟泡芺可以牽扯得到。高貴紅的外表，配上白色的雪糕，配色跟Red Velvet Cake百分百相似。天鵝絨泡芺甜中帶微鹹，問過店方，原來是加了些少鹽，入口特別之餘去膩感。中間夾的是這兒的Signature雲尼拿杏仁雪糕，當中不乏雲尼拿籽，香得自然。甜度
平日傍晚人流不多，可以輕鬆歎一下，慢條斯理也沒問題。一探究竟，首先得知Gelato及泡芺等均是自家手工製作，可見用心。店方更親切地讓我試勻所有口味，共有八款，清新一點的有果味，重口的就有更多選擇。泡芺皮都有多款可選，除了宣傳照那四款，還有隱藏版的朱古力味。
主打四款配搭：Red Velvet、Praline Noir、Popcorn&Rocks及Mango Tango。其實可以自選泡芺皮配雪糕的，又可以單買雪糕，單球、雙球、三球……
Red Velvet
$58
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出人意表的Red Velvet $58，從沒想過Red Velvet跟泡芺可以牽扯得到。高貴紅的外表，配上白色的雪糕，配色跟Red Velvet Cake百分百相似。天鵝絨泡芺甜中帶微鹹，問過店方，原來是加了些少鹽，入口特別之餘去膩感。中間夾的是這兒的Signature雲尼拿杏仁雪糕，當中不乏雲尼拿籽，香得自然。甜度恰到好處，杏仁量不算多，只是偶爾吃到的時候增添些少脆感。
外層有Red Velvet Cake粒粒點綴，可惜十分細碎及乾涸，未能突顯其應有味道。吃到中心位，發現有著點點士多啤梨玫瑰漿，份量不多所以沒有爆漿感。不過酸甜滲香，亦不會過甜，清楚明白自身的配角角色。雪糕跟底層泡芺之間還有些少蛋糕碎，用以分隔，雖然泡芺仍然軟掉，但就未至濕爛。
Praline Noir
$58
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然後有重口味少少既Praline Noir $58，以榛子作重心，一見到Praline就已經明白一切。用上原味泡芺，味道上跟Red Velvet的分別不會非常大。以脆球作裝飾，同時加添脆感，讓人想起小時候加牛奶加豆漿當早餐吃。
話明Praline，榛子為主角，配的自然是榛子果仁糖雪糕。頓時想起最近吃過的GROM，當然兩者用料及製作方式風格等我不作評論。但以榛子味來看，Owl's的榛子香味更為突出，而GROM則偏重朱古力味。加上雪糕中間的Praline Sauce添味，對於喜歡榛子味的人而言，Praline Noir要吸引得多。剛才有Red Velvet Cake，今次就有脆片，同是早餐必食，脆口，令雪糕甜膩感大降。說自己外向，一定非也，但怕無聊就是真的，我認同。趁人少少，跟工作人員吹吹水，講下食，又講下食以外。我不知道是我未能迎合人潮之故還是如何，總不想去瘋賣相去趕新店。手工製作，之前說過不是打正小店旗號就代表好，固然要有一定水準，至少要覺得合格。可是最近在想，合格了，又如何？有心思不等於Sustainable……
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