東海堂 (荃灣千色匯I)

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P小姐是抹茶控, 送蛋糕賀別人生辰盡可能是買別人喜歡的口味, 不是嗎?難得有純抹茶口味的蛋糕賣還要是P小姐喜愛的東海堂, 天助我也。宇治抹茶の王冠 cake little  $138Cake Little 剛好可以切開分成六件, 蛋糕面頭中央有金箔點綴, 雖然吃著無味但看下去也顯得幾分矜貴。店內廣告說明抹茶原材料是選用上三百年多歷史的「京都宇治‧丸久小山園」抹茶, 它曾獲全国茶品評會的「農林水產大臣賞」, 質素高是當然的事。蛋糕外層的抹茶忌廉幼滑輕盈, 創製出來的造型賣相華麗, 吃得出奶油味是較抹茶味重, 不過遇上略帶清．澀的濃味抹茶蛋糕, 抹茶忌廉反而發揮了它的作用；蛋糕間層有紅豆蓉、抹茶寒天及黑芝麻醬, 味道配搭得意, 若然黑芝麻醬可以加多一些, 味道將會更為突出。