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2024-01-10
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Perla Restaurant ICC 101 靚景 🌃🌌🌅 意大利 🇮🇹菜 Fine Dining，感受意大利南部風味有景！有美食！有氣氛！有打卡！Perla Restaurant 更是中環Castellana的姊妹餐廳，所以同樣是由意大利主廚Romeo Morelli 監督！但Perla就著重主意大利南部地區的地道味道和方式，讓你在壯麗維港景致環抱下，感受猶如置身意國阿瑪菲海岸的地道饗宴。 首先是welcome drink ，令客人有貴賓照待的感覺，然後麵包一共有三款，仲有四款Oive oil配搭，味道一應俱全。✨appetiser： 這道菜色的磨菇味道濃郁，牛油脆餅香脆可口，特別的魚骨形狀增添了視覺上的樂趣，加上三文魚籽的點綴，令人彷彿品味到了新鮮的魚味。✨鹽醃魚卷🐟，這道菜色使用了地中海魚類，並搭配青檸汁和黑魚子醬，味道豐富而令人滿足。✨ 金光閃閃蟹肉 🦀️：這道菜色中的蟹肉搭配了滑順的creamy醬汁，不僅視覺上迷人，而且醬汁中散發出的牛油香氣令人愉悅。✨龍蝦🦞 ，這道菜色的龍蝦搭配了粟米醬汁，意外地夾著令人驚喜的口感，龍蝦肉質鮮嫩，令人回味無窮。✨ Pasta：這道菜色有7
Perla Restaurant ICC 101 靚景 🌃🌌🌅 意大利 🇮🇹菜 Fine Dining，感受意大利南部風味
有景！有美食！有氣氛！有打卡！
Perla Restaurant 更是中環Castellana的姊妹餐廳，所以同樣是由意大利主廚Romeo Morelli 監督！但Perla就著重主意大利南部地區的地道味道和方式，讓你在壯麗維港景致環抱下，感受猶如置身意國阿瑪菲海岸的地道饗宴。
首先是welcome drink ，令客人有貴賓照待的感覺，然後麵包一共有三款，仲有四款Oive oil配搭，味道一應俱全。
✨appetiser： 這道菜色的磨菇味道濃郁，牛油脆餅香脆可口，特別的魚骨形狀增添了視覺上的樂趣，加上三文魚籽的點綴，令人彷彿品味到了新鮮的魚味。
✨鹽醃魚卷🐟，這道菜色使用了地中海魚類，並搭配青檸汁和黑魚子醬，味道豐富而令人滿足。
✨ 金光閃閃蟹肉 🦀️：這道菜色中的蟹肉搭配了滑順的creamy醬汁，不僅視覺上迷人，而且醬汁中散發出的牛油香氣令人愉悅。
✨龍蝦🦞 ，這道菜色的龍蝦搭配了粟米醬汁，意外地夾著令人驚喜的口感，龍蝦肉質鮮嫩，令人回味無窮。
✨ Pasta：這道菜色有7款不同類型的pasta，配以以蝦頭熬製的醬汁，每一口都能帶來不同的口感驚喜，再搭配5款不同的海鮮，每一口都充滿驚喜。
✨ 主菜中的魚皮炭烤得酥脆，魚肉則保持著嫩滑的口感，配上南瓜蔬菜醬汁，味道豐富而平衡。
✨甜品：這道甜品完全沒有添加任何糖分，面層是日本柿子，中間是柔滑的雲呢拿味奶油，底層則是類似蛋白脆餅的質感，層層口感完美融合，獨特而令人驚喜。這些菜色給予了我一場難以忘懷的用餐體驗。Perla Restaurant以其精湛的烹飪技藝和對食材的細膩呈現，帶來了意大利南部風味的地道饗宴！
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