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2022-11-24
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Pirata Group 有新餐廳開張了。作為愛chill 的我當然要立刻嚐嚐吧。以高尚氣派為主的餐廳集團，今次新開的餐廳叫「Tempo Tempo」，並以Bar 的形式為主打，所以我在週末就約了姊妹一齊去chill 下。Tempo Tempo位於太古坊濠豐大廈內。如果有去過那邊的話，就會知道電梯上去的「The Sixteenth」樓層全部都是非常高級的餐廳，包括非常出名的「La Favorita」歌劇院裝潢西餐廳。而Tempo Tempo就是位於樓層的室外位置，所以我們會穿過La Favorita才到達Tempo Tempo。由於餐廳處於室外環境，加上其帳篷式的裝設，配上淡綠色的配色，令到整個環境猶如身處歐洲一樣，輕輕吹着秋風，非常寫意。Tempo Tempo 本是以酒吧形式為賣點，但出奇地原來除了本身的酒類可以選擇之外，餐廳還可以點選La Favorita的Menu，變相可以坐在室外位置，飲返杯cocktail，再享受主食，可算是一舉兩得，雙重享受。所以我們就在Tempo Tempo order drinks 再點La Favorita的Brunch set，一於花一個中午在這裡
Tempo Tempo位於太古坊濠豐大廈內。如果有去過那邊的話，就會知道電梯上去的「The Sixteenth」樓層全部都是非常高級的餐廳，包括非常出名的「La Favorita」歌劇院裝潢西餐廳。而Tempo Tempo就是位於樓層的室外位置，所以我們會穿過La Favorita才到達Tempo Tempo。由於餐廳處於室外環境，加上其帳篷式的裝設，配上淡綠色的配色，令到整個環境猶如身處歐洲一樣，輕輕吹着秋風，非常寫意。
Tempo Tempo 本是以酒吧形式為賣點，但出奇地原來除了本身的酒類可以選擇之外，餐廳還可以點選La Favorita的Menu，變相可以坐在室外位置，飲返杯cocktail，再享受主食，可算是一舉兩得，雙重享受。所以我們就在Tempo Tempo order drinks 再點La Favorita的Brunch set，一於花一個中午在這裡享受一下。
Signature Cocktail❁ 1. Red Feathers
未食正餐之前，先叫杯Cocktail 享受一下這裡的環境吧。我們來之前已經知道這杯Red Feathers 是用一個非常精緻的杯子來盛載，就是這個紅鶴。Red Feathers 入面成分就有lillet blanc, carpano classico vermouth rosso, homemade pistachio falernum, fresh lime juice, wine & honey reduction, saline solution, tepache and coco bitter，lillet blanc為柑橘味利萊白利口酒，再配carpano classico rosso苦艾酒、falernum 香甜酒，以及一些香甜果汁調味，所以飲落非常容易入口。
Red Feathers
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之後見到有 Italian 75，看到入面的成份覺得好像很易入口，有malfy gin con limone 氈酒、cold brewed chamomile、italicus rosolio di bergamotto、新鮮檸檬汁和香檳組成的雞尾酒。飲落非常清新，完全沒有嗆口的感覺。
Italian 75
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❁ 3. Basilcoin
飲完2杯 cocktails 還未夠喉，不如又嚐嚐Tempo Tempo 的Mocktails。這杯Basilcoin 看到就知道非常清甜，由basil、toasted honey、beetroot cress、soda 來調製而成，沒有過多的甜味，就是很有田園風情的一杯Mocktail。
Basilcoin
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朋友另外一杯就想飲些甜甜的，看到有balsamic strawberry cordial，就一於想嚐嚐。同樣地，這杯的味道都是偏向清清甜甜的，我們都覺得Tempo Tempo 的飲品都是很好入口，不像其他餐廳的會較重酒味或較重甜味，就是剛剛好。
Balsamic & Strawberry
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❁ 5. Antipasti - Il Grande Tagliere, Burrata Classica, Decadent Prawn Cocktail
Bread
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Antipasti
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Antipasti
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Il Grande Tagliere
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Il Grande Tagliere
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Burrata Classica
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Decadent Prawn Cocktail
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主菜方面，想嚐嚐La Favorita 的和牛牛扒 Wagyu Beef Striploin。其實就不用多說，這個級數的西餐廳，其集團所出品的牛扒絕對不會令人失望。Tagliata Di Manzo 為意大利式的經典料理，牛扒特別之處就是在於切片之中，所以食落的口感是剛剛好，不會粗糙，質感厚度一流。
Tagliata Di Manzo
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Tagliata Di Manzo
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我們在選擇main 時，店員非常興奮地向我們介紹這份Cheese Wheel Al Tartufo，說是La Favorita 的其中一道拿手小食，這樣的話就絕對要品嚐一下吧。Cheese Wheel Al Tartufo，即是巨輪芝士煮松露意粉，意粉為tubetti pasta 乾意大利粉，餐廳將其弄得Q彈，很有咬感而略帶硬身，不是軟淋淋的感覺。La Favorita 再將濃濃truffle 黑松露磨碎來炮製，令到意粉在濃濃的芝士味下再份外增添松露香，實在是頂級享受。
Cheese Wheel Al Tartufo
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Cheese Wheel Al Tartufo
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La Favorita 非常貼心地在這個brunch set 的最後一道菜增添一份甜品，而甜品亦絕不簡單，有檸檬雪葩delizia al limone, 意大利朱古力蛋糕 torta al cioccloato and 季節甜品seasonal fruit。我會覺得其實單獨一個細項都可以成為一份甜品，足見餐廳非常大方。而檸檬雪葩和意大利朱古力蛋糕都確實是非常特別，食得出是意大利的甜品，並非一般的死甜甜食。
Grand Dessert Platter
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Grand Dessert Platter
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Tempo Tempo
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