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2013-05-26
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九龍塘又一城PizzaExpress分店重新裝修過後，環境比以往的開揚一點。如日間在餐廳內用餐的話，更會多份自然光。除了換上新面貌，餐單亦轉了夏日新菜式，這夜就來一試。店方亦安排了紅、白酒給我們配搭食物，大家可按個人喜好來隨意配搭。先來是Bruschetta Italia，Toasted Rustic Bread，San Marzano Passata，Marinated Cherry Tomatoes，Basil，Garlic & Parmesan，意式布斯卡達麵包，$68。烘烤後的麵包配上醃車厘茄、新鮮羅勒、 蒜蓉及巴馬臣芝士，酸酸的，吃得開胃，加上麵包烘得夠香脆，作頭盤很不錯。Bresaola e Asparagi，Bresaola Beef，Asparagus，Walnuts，Parmesan,，Honey Mustard Dressing & Maldon Sea Sal，露筍伴風乾牛肉意大利風乾牛肉，$83。這次的新餐單中，餐廳特別選用了來自意大利北部倫巴底省的Bresaola風乾牛肉作食材，此種牛肉比一般吃的凍肉肉質更軟嫩。它是牛腿去骨去脂肪後，再加上鹽、肉桂及胡椒等醃製
先來是Bruschetta Italia，Toasted Rustic Bread，San Marzano Passata，Marinated Cherry Tomatoes，Basil，Garlic & Parmesan，意式布斯卡達麵包，$68。烘烤後的麵包配上醃車厘茄、新鮮羅勒、 蒜蓉及巴馬臣芝士，酸酸的，吃得開胃，加上麵包烘得夠香脆，作頭盤很不錯。
Bresaola e Asparagi，Bresaola Beef，Asparagus，Walnuts，Parmesan,，Honey Mustard Dressing & Maldon Sea Sal，露筍伴風乾牛肉意大利風乾牛肉，$83。這次的新餐單中，餐廳特別選用了來自意大利北部倫巴底省的Bresaola風乾牛肉作食材，此種牛肉比一般吃的凍肉肉質更軟嫩。它是牛腿去骨去脂肪後，再加上鹽、肉桂及胡椒等醃製，經過三個月的風乾熟成。最傳統的吃法就是把牛肉切薄片後直接淋上橄欖油及檸檬汁，或是像PizzaExpress做的再加上巴馬臣芝士、蜜糖芥末醬汁及海鹽也可。每片深紅色的牛肉再包捲著新鮮的露筍，牛肉的確十分嫩腍，又帶濃濃肉香，加上少許核桃更添口感。
Leggera Superfood Salad，Light Mozzarella，Avocado，Roasted Pumpkin，Beetroot， Lentils，Green Beans，Baby Spinach，Mixed Leaves，Pine Nuts，Basil & Balsamic Syrup，健康輕盈沙律，$116。這款新推出的沙律，由水牛脂芝士、牛油果、烤南瓜、紅菜頭、意大利扁豆、青豆、菠菜葉、雜菜沙律、松子仁、羅勒，並混上黑醋醬而成，配搭簡單，營養值卻很豐富，像紅菜頭有豐富鐵質及葉酸，又可降血壓，絕對是健康菜式之選，更適合女士食用。
跟著來的是薄餅，先是Melanzane Piccante，Eggplants Marinated with Chilli，Ginger， Sicilian Spices & garlic，Roquito Chilies，Rocket & Parmesan，香辣茄子薄餅，$128，經辣椒、生薑、西西里香料及蒜蓉醃製過的茄子，再配上辣甜椒、火箭菜及巴馬臣芝士，味道濃郁，香中帶辣，辣度也不少，但就真的很惹味。薄餅餅底十分脆身，乾身薄脆，吃下去也微輕麵粉香，質感比上次吃的好得多，希望下次來吃也可吃到同樣口感。
另外一款新薄餅，Bresaola di Lombardia Bresaola beef, rocket, olives, parmesan, extra virgin olive oil, lemon，意式風乾牛肉薄餅，$148。這款用了剛才頭盤吃的意大利風乾牛肉Bresaola作薄餅主要材料，肉香好像是生吃的較濃，但這再加上火箭菜、橄欖、巴馬臣芝士、特純橄欖油及檸檬來一起烤烘，陣陣鹹香，香氣也不少，但個人還是較喜歡吃香辣茄子薄餅。
Calzone Prosciutto Pesto，Ham Hock，Mushrooms，Red Onions,，Baby Spinach，Mozzarella and Parmesan with a Gruyére，Parmesan & Basil Pesto Sauce，火腿香草薄餅餃。Calzone披薩餃，亦解作「襪子」，沿自意大利那不勒斯的經典菜式，外型像巨大的韭菜餃，另外也像襪子般內裡可塞得滿滿的。Calzone跟常吃的Pizza不同的是把餡料饟入薄餅皮後對摺而成，跟常吃的Pizza風味上會不同。這個餡料就有豬肘肉、蘑菇、紅洋葱、菠菜葉、馬蘇里拉芝士及格魯耶爾巴馬臣芝士，並混入巴馬臣香草醬，餃皮烘得金黃色的，不算太厚，略帶微脆，但也有點韌口，內餡充滿濃烈芝香，還有不少蘑菇，感覺上也不算很膩。
最後主菜還有Farfalle al Salmone，Smoked Salmon and Asparagus in a Creamy Dill Sauce，煙三文魚蝴蝶粉，$108。以蝴蝶粉來伴香滑刁草汁，整粒蝴蝶粉都掛滿醬汁，入口Creamy，卻沒有很膩溜的感覺，還有煙三文魚的鹹香，加上不少露筍條，吃起來不會溜濟。
甜品是招牌Dough Balls with Nutella，香脆內軟的焗麵包球沾滿朱古力榛子醬，實在香甜好吃。另外還感謝店方送上新推出的PizzaExpress Club會藉，客人只需在用餐時出示此會員咭，每消費滿$25元便有1分，每1分可作港幣$1使1，以後吃薄餅亦可同時儲分換禮品。我想我很快會再來吃這香辣茄子薄餅，或是午餐時獨來吃份健康輕盈沙律也是很不錯的選擇。
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