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2019-09-11
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以前看到報道說MANA!的理念是健康慢食”Fast Slow Food”, 所有食物軍事植物為本的 plant-based, 亦推動環保♻️eco-friendly，無廢物。這個理念已是我很喜歡MANA!的原因。以前去過中環的MANA! Cafe，感覺是健康和環保，喜歡它的smoothie，不過覺得有點貴。今次知道在金鐘開了新餐廳，決定一試。其實用金鐘地鐵出口會近些，金鐘F出口，即星街、太古廣場三座的出口，在冷氣下行都不怕落雨或太晒，一出過對面馬路便是，好方便。一入去已聞到一陣淡淡的清幽香味，店內點了一些香，感覺像去了泰國的spa，播著的音樂感覺是好潮好hip好型的藝術咖啡店或酒吧，好喜歡。💖💖店內都是木製家具，配合環保主題，枱上的盆裁讓人感覺清新天然，其他擇設大部分是earth tone暖色或天然色系，墻上有一些身心靈的字句，如”One is all. All is one.”，不鏽鋼杯、環保紙造的紙巾、回收桶等，全店信息清晰是環保、健康、愛地球、珍惜生命🌍😊👍。店中間有個特別坐地的地方，地上舖了地氈，入去要除鞋，我去時老闆坐在那裡，平時相信客人都可以坐，只需除鞋和坐在地上。好舒服同c
以前去過中環的MANA! Cafe，感覺是健康和環保，喜歡它的smoothie，不過覺得有點貴。今次知道在金鐘開了新餐廳，決定一試。
其實用金鐘地鐵出口會近些，金鐘F出口，即星街、太古廣場三座的出口，在冷氣下行都不怕落雨或太晒，一出過對面馬路便是，好方便。
一入去已聞到一陣淡淡的清幽香味，店內點了一些香，感覺像去了泰國的spa，播著的音樂感覺是好潮好hip好型的藝術咖啡店或酒吧，好喜歡。💖💖
店內都是木製家具，配合環保主題，枱上的盆裁讓人感覺清新天然，其他擇設大部分是earth tone暖色或天然色系，墻上有一些身心靈的字句，如”One is all. All is one.”，不鏽鋼杯、環保紙造的紙巾、回收桶等，全店信息清晰是環保、健康、愛地球、珍惜生命🌍😊👍。
店中間有個特別坐地的地方，地上舖了地氈，入去要除鞋，我去時老闆坐在那裡，平時相信客人都可以坐，只需除鞋和坐在地上。好舒服同cozy又有藝術氣氛的感覺😊😊
落單是自助形式，即叫即造。
主打頭號signature食物是Flat薄餅🌯🌯，像wraps, 可加入不同餡料和配料。有預設的，也可自選饀料 (包4款)，半份$50，全份$95。可另加額外饀料 (每款$12-$15)。我覺得4款餡料都好夠，因為他們都是落足份量的，我4款料都已食到成手都係，因為餡料多到唧出來。
餐牌上還有其他選擇，如沙律、漢堡包 (全素)、薯條、素食甜品、果汁奶昔 smoothie等。全部食物或飲品都是植物為本 plant-based 的健康和天然的材料。
MANA! 的 flat 健康薄餅是由磚塊焗爐烤製的，搽滿一種叫 zaatar 香草醬料，我上網查看，Zaatar一詞在阿拉伯語中原指包括牛至、百里香、馬郁蘭、香薄荷等在內的一類唇形科香草。這個叫zaatar 的香料在中東、阿拉伯、北非等地區非常普遍，是一種綜合的香料，由乾燥百里香、芝麻和乾燥鹽膚木組成，帶有香草清香，味道較濃，有一點堅果風味。味道始終是要試的，文字怎樣形容都表達不了，大家可以自己試下。
Flat (full)
$95
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我自選了饀料有 Baba ghanoush, roasted cherry tomato, tahini, and grilled tofu. 叫了全份，都應該有12吋長。食完好飽。個flat好足料，本來想揭開影下內饀，但實在多料到瀉，所以放棄影。
Baba ghanoush好好味，推介👍👍這是由🍆🍆茄子搞蓉、tahini、🍋🍋檸檬汁等製成。
Tahini是由芝麻子製成的醬汁，香濃可口，有點似我們港式腸粉點的麻醬。
我朋友也叫了全份，也是自選料，和我差不多，只換了tahini為kale salad。
我們另叫了rainbow yams 加蒜蓉醬 garlic sauce $40
Rainbow yams 🍠 🍠是指有黃色和紫色的甜薯。構圖好靚，見到已經好想食，食落口則有少許失望，因為炸得太勁，好硬好摻口😅😅尤其幼身的又或一頭一尾兩端都好硬，想影相同開心的不妨叫，反正$40還包一種醬汁去點，價錢頗吸引。同時不要太興奮😅😅
飲用水是自助的，有個水喉的裝置。食完全餐有分類回收桶自行收拾。
另外，我好想提其中一樣，就是音樂，真的好好聽，肯定下了心思選擇的，與家具、擇設等非常互相襯托，總體氣氛有好hip的spa或吧的感覺。像健康環保潮人集散地。I 💖💖 this place. 😊😊
總體來說好讚，一分錢一分貨，貨真價實，性價比高，value for money好高。
去另一家西式連鎖店買個wrap都係四十幾蚊，大小同這裡的半份flat ($50) 差不多，這裡至少即叫即造，材料更新鮮多樣化，坐又坐得舒服些，音樂又正，氣氛亦好多了。加上那陣陣清幽香味，食材質素高，味道真好好味，一出金鐘地鐵F出口便到。所有條件加起都是無得輸。誠意推介
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