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2006-06-15
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由細識到大Family friend嫁女，包咗The Grill嘅poolside玻璃屋擺酒，共七圍，一家四口準時到達，祝賀一對新人。主人家本來預備係poolside做cocktail receptiion，但天公不做美，最後係玻璃屋內進行。玻璃屋裝修以簡約為主，給予賓客一種悠閑感覺。每枱都擺放了紫色繡球花，非常清雅。準時八點開席，雖然場地係The Grill範圍，吃的可是由Grand Hyatt中菜廳處理的傳统酒席。先來脆皮乳豬，乳豬皮烤得十分香脆，而且沒太多皮下脂肪，口感清新。鮮蟹肉炒露筍亦十分有水準。新鮮花蟹肉質結實，味道鮮甜，露筍需不算嫩，但仍不過不失。菜遠鮮鮑亦甚有水準，但當然無得同乾鮑比啦(尤其價錢)！接着是高湯肘子炖翅，高湯清甜，不會過咸，翅非常多，唯一是有點硬；驚喜的是侍應會逐位奉上少量肘子，為炖翅增添食味。清蒸蘇眉和炸子雞很難作評論，因為上卓時已由侍應代為分配，獲配給的蘇眉甚鞋，雞亦是骨多肉少的部份。最後的炒飯可說是敗筆，個飯底超硬，連我呢個咁鍾意食硬飯嘅人都頂唔順。甜品係紅豆沙湯圓和一些不知名的酥點，普普通通啦！當晚$14,000蚊一圍，約十人一圍，每人平均食咗$1
準時八點開席，雖然場地係The Grill範圍，吃的可是由Grand Hyatt中菜廳處理的傳统酒席。先來脆皮乳豬，乳豬皮烤得十分香脆，而且沒太多皮下脂肪，口感清新。鮮蟹肉炒露筍亦十分有水準。新鮮花蟹肉質結實，味道鮮甜，露筍需不算嫩，但仍不過不失。
菜遠鮮鮑亦甚有水準，但當然無得同乾鮑比啦(尤其價錢)！接着是高湯肘子炖翅，高湯清甜，不會過咸，翅非常多，唯一是有點硬；驚喜的是侍應會逐位奉上少量肘子，為炖翅增添食味。清蒸蘇眉和炸子雞很難作評論，因為上卓時已由侍應代為分配，獲配給的蘇眉甚鞋，雞亦是骨多肉少的部份。
最後的炒飯可說是敗筆，個飯底超硬，連我呢個咁鍾意食硬飯嘅人都頂唔順。甜品係紅豆沙湯圓和一些不知名的酥點，普普通通啦！
當晚$14,000蚊一圍，約十人一圍，每人平均食咗$1,400蚊落肚。值唔值?唔到我呢啲賓客作評論，最緊要主人家玩得開心、難忘，貴一貴都值啦!
提外話，包起poolside玻璃屋minimum charge$60,000蚊，最多擺九圍。
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